Cucina x1237

Cerco qualcosa magari da un libro di ricette molto vecchio, che sia pesce, pollo o manzo. Ho cercato dappertutto e ovviamente l'opinione della maggior...

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• gelatin
• recipe-scaling

In altre parole, qual è la temperatura massima dell'acqua che posso usare nell'impasto del pane lievitato? Non provo il lievito, uso il lievito secco r...

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• bread
• temperature
• yeast

Ho comprato del vino da cucina la settimana scorsa e ci ho fatto un pasto delizioso. Ho usato solo mezza bottiglia, quindi l'altra metà è ancora nella...

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• storage-lifetime
• wine

Vorrei sapere la differenza nel risultato finale se usiamo burro ammorbidito o burro fuso in una ricetta di biscotti ordinari. Qualche giorno fa ho co...

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• temperature
• butter
• cookies
• texture

La crema di cocco può essere trasformata in latte di cocco o viceversa? Ad esempio, l'aggiunta di acqua o di latte vaccino alla crema di cocco renderà...

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• substitutions
• milk
• cream
• coconut

Ho provato a fare l'impasto della pizza a mano un paio di volte ma ogni volta dopo aver mescolato gli ingredienti l'impasto è troppo appiccicoso da imp...

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• dough
• pizza

Volevo fare un succo d'arancia fresca con uno spremiagrumi e volevo sapere quante arance ci vogliono per fare un bicchiere di succo da 8 oz?...

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• oranges
• juicing

L'unico dolcificante richiesto nella ricetta del pane che voglio usare è il miele; posso sostituire 1/3 di una tazza di nettare di agave con 1/3 di una...

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• substitutions
• honey

La maggior parte delle ricette che ho visto per l'insalata di pollo richiedono semplicemente "pollo cotto". ...va bene, ma come? Devo cuocerlo? Sbollen...

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• salad
• chicken-breast

Ho una teglia di vetro in cui mio marito ha messo insieme un polpettone ieri sera e l'ha messo in frigo. Posso metterlo direttamente nel forno caldo? P...

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• baking
• equipment
• oven
• glass