Cucina x1237

Non ho abbastanza tempo per cuocere il pane. Posso metterlo in frigorifero o lasciarlo sul bancone e cuocerlo più tardi?...

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• baking
• bread

Si può fare la panna montata con metà e metà? Se si può, cosa si deve fare in modo diverso?...

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• substitutions
• cream
• whipped-cream
• additives

Per due volte ho provato i filetti di pesce bianco (Swai e Flouder) in olio d'oliva e burro. Entrambe le volte il pesce si è disintegrato in un'antiest...

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• frying
• fish

Supponendo che io abbia già cotto il pollame (o le uova) a temperature raccomandate - deve essere refrigerato immediatamente, o è sicuro mangiare se è...

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• food-safety
• chicken
• eggs
• refrigerator
• poultry

Ho provato a cucinare gli spaghetti alla carbonara e cercando ho scoperto che alcune ricette usano uova intere e altre solo i tuorli. In che modo si ot...

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• pasta
• spaghetti
• carbonara

Sono un cuoco alle prime armi per preparare la cena serale per me e mia moglie. Di solito mangio carne e ruscello o faccio bollire patate dolci, mais,...

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• flavor
• vegetables
• seasoning

Ogni volta che cucino i fiocchi d'avena (sia che si tratti di avena tagliata in acciaio in un cuociriso o in padella, o di avena arrotolata nel microon...

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• oats

C'è un locale locale che cucina incredibili ventrigli di pollo fritto. In qualche modo sono davvero teneri, eppure l'impanatura è ancora croccante. Ogn...

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• chicken
• frying

Ho l'edizione del 75° anniversario di Joy of Cooking. Mi sono imbattuto in due ricette che richiedono "pepe rosso macinato" (enchiladas e sfregamento a...

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• substitutions
• spices
• chili-peppers

L'altro giorno ho comprato delle uova fresche che non scadono fino al mese prossimo. Sono rimaste in frigorifero nella loro confezione. Mi sono appena...

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• hard-boiled-eggs
• scrambled-eggs