Cucina x1237

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Come posso salvare il pane iperprotetto?

Se faccio una pagnotta e la impermeabilizzo lentamente in frigorifero, trovo che a volte crolla nel mezzo. So che questo accade perché c'è una grande s...

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La candeggina riscaldata è pericolosa?

Ho messo il mio forno elettrico su autopulente. Questo ha riscaldato la parte superiore del forno. Ho poi sbiancato il piano. Il vapore della candeggin...

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Che tipo di carne devo pestare e perché?

Conosco persone che a volte pestano la carne. Non lo faccio mai, e sono interessato a ciò che mi manca. Fondamentalmente si riduce a una domanda in tre...

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Fare la salsa di pomodoro da pasta di pomodoro

Ho provato, quando ho tempo, a fare la salsa di pomodoro da una lattina di concentrato di pomodoro, ma non ho trovato le giuste proporzioni di ingredie...

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Biscotti Spritz che non si attaccano alla padella quando vengono premuti dalla pressa per biscotti

Stiamo avendo un bel po' di problemi a far separare i nostri biscotti Spritz dalla pressa per biscotti dalla pressa per biscotti e ad attaccarci alla s...

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Se alcune delle mie uova si rompono quando le faccio sode, è ancora sicuro mangiarle?

Ieri sera stavo facendo circa una dozzina di uova sode e alcune si sono rotte quando sono bollite. Il tuorlo è uscito parzialmente dal guscio, ma ho co...

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Ottenere macchie da una stufa di vetro superiore

Ho avuto una stufa di vetro superiore per circa tre anni ormai. Ho due punti che si sono macchiati di nero. Le macchie sembrano una macchia di cibo bru...

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Salse di Papadum - fare il mio proprio

Nei ristoranti indiani si ottiene di solito Papadum come antipasto. Spesso viene servito con 3 salse, una salsa verde con un leggero sapore di menta pi...

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Quanto tempo per preriscaldare il forno?

Questa è una domanda sciocca, ma mia moglie accende il forno per preriscaldare mentre prepara le cose, ma a volte ci vogliono dai 15 ai 45 minuti prima...

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Cosa posso usare come sostituto della ricotta o della ricotta nelle lasagne?

Non riesco proprio a sopportare la consistenza della ricotta o della ricotta nei cibi, al punto che mi viene da vomitare quando sono in bocca. Tuttavi...

Biciclette x321

Domande e risposte per chi costruisce e ripara biciclette, per chi si allena in bicicletta o per chi fa

Salute x2461

Domande e risposte per i professionisti del settore medico e della sanità, per gli studenti di queste professioni, per gli accademici collegati e per altri con una solida conoscenza della medicina e delle scienze legate alla sanità.