Cucina x1237

Ho preso un arrosto di lombata di maiale ieri, pesa poco più di tre chili. Non ne ho mai cucinato uno prima d'ora e non so cosa fare. Il mio piano di c...

• 8
• pork
• roast

Di solito faccio frullati con bacche di frutta congelata e una banana con un liquido come il succo d'arancia o il kefir fatto in casa. Noto molte rice...

• 8
• fruit
• frozen
• smoothie

Qual è il modo migliore per cucinare le costolette "a caduta"...

• 8
• barbecue
• ribs

Quando cucino i petti di pollo in padella, ne esce molta acqua. Ho visto questa risposta: I miei petti di pollo rilasciano molto liquido quando sono...

• 8
• pan
• water
• chicken-breast

Sto provando una ricetta per un tipo di panino. Dopo averlo impastato sul mio mixer per 15 minuti, lo metto in un forno leggermente riscaldato a lievit...

• 8
• baking
• dough
• kneading

Ho appena trovato un paio di filetti di salmone nel mio freezer che sembrano essere lì da circa due anni. Sono ancora commestibili o devo buttarli nel...

• 8
• food-safety
• storage-lifetime
• freezing
• fish

Ho un po' paura a provarlo, perché non sono sicuro di cosa sarebbe peggio: aprire un uovo marcio, o dover capire cosa fare con un pulcino. Allora, che...

• 8
• eggs
• chicken

Adoro il mio fornello lento, ma il raffreddamento del cibo sembra durare un'eternità. Di solito, metto il coccio nel forno (senza calore) e lo conservo...

• 8
• food-safety
• storage-method
• slow-cooking

Non avendo mai usato lo sherry in precedenza, qual è il tipo usato quando una ricetta richiede solo "sherry"? Vedo lo sherry alla crema, lo sherry secc...

• 8
• wine
• spanish-cuisine

Durante il mio trasloco in un nuovo posto, ho trovato una bottiglia di vino che avevo conservato nel mio frigorifero che era datata 2004. Era ancora si...

• 8
• storage-lifetime
• wine