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Formaggi simili al queso fresco

Queso fresco è uno dei miei formaggi più acquistati; tra l'altro mi piace sbriciolato sulle insalate. Mi piacciono molto i comuni formaggi da insalata - formaggi di capra friabili, formaggi blu e feta - ma spesso vorrei qualcosa di più dolce.

Purtroppo il queso fresco non è così comune nei negozi lontani dal Texas. Ci sono dei comuni formaggi simili che sono più diffusi? Il meglio che mi è venuto in mente è la “feta dolce”, ma spero in qualcosa di un po’ migliore, perché secondo la mia esperienza può essere un po’ difficile identificare nel negozio una feta abbastanza dolce, ed è anche più comunemente venduta già sbriciolata e più costosa.
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2011-01-17 13:41:46 +0000

Uso paneer e queso fresco in modo intercambiabile. Sono prodotti più o meno con la stessa tecnica.

È anche molto facile da realizzare da soli Come si fa a fare paneer?

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2011-01-17 01:39:33 +0000

La ricotta secca o anche la ricotta secca sono simili. Se avete accesso a una drogheria indiana, il paneer è una scelta in qualche modo paragonabile.
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2011-01-17 13:41:22 +0000

Foodsubs.com ha una bella lista di tipi di formaggio , inclusi i possibili sostituti.

Per queso fresco suggerisce :

Sostituti: Mescolare parti uguali di ricotta e formaggio feta O formaggio contadino O formaggio contadino O formaggio cotija O formaggio feta (di consistenza simile ma più salato) O queso anejo O formaggio di capra dolce O formaggio di capra dolce O ricotta O ricotta O formaggio di jack
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2011-01-17 15:07:56 +0000

Dipende da cosa intendi per ‘mite’ … La ricotta salata, una versione più soda della ricotta, non è troppo piccante, ma è piuttosto salata.

Purtroppo, nella mia zona, si vende ancora meno di queso affresco, ma se vi trovate in una zona con una grande popolazione italiana, potrebbe non esserlo.

Potreste anche sfornare e pressare la vostra ricotta standard per renderla un po’ più soda.
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2014-09-07 15:47:58 +0000

Vorrei suggerire Bocconcini Cheese , un formaggio fresco e dolce che non toglie il sapore di una ricetta.
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