Come evitare che gli spaghetti squash acquosi

Un semplice cambiamento che potreste fare è semplicemente non mescolare la zucca con la salsa, invece, placcate la zucca e poi versate la salsa sulla parte superiore, la salsa si raffredderà più velocemente, il che ridurrà la quantità che la zucca cuoce oltre il punto in cui avete deciso che era pronta.

Se la zucca cuoce ancora troppo nel piatto, provate ad iniziare la salsa prima e lasciatela raffreddare in modo che sia calda ma non scottante quando viene servita.

Non raccomanderei di togliere la zucca prima che sia pronta e di lasciarla finire nella salsa, perché mentre cuoce, rilascia acqua, che andrebbe persa nel forno, ma diluisce la salsa se cuoce in padella.

Se avete bisogno di mescolarla con la salsa prima di servirla, lasciate che la salsa si raffreddi al punto da non farla cuocere ulteriormente prima di servirla.

Si potrebbe provare a metterlo in un contenitore, salarlo leggermente e poi metterci sopra un peso per circa dieci minuti. Questo dovrebbe far uscire molta acqua.

Non dimenticate di regolare la salsa per il sale aggiunto alla zucca.

Ho sentito dire che la zucca spaghetti può essere più acquosa se la si cuoce troppo, quindi forse toglierla dall'over un po’ prima perché continuerà a cuocere una volta aggiunta al sugo.

Non posso dire di aver avuto questo problema prima, ma sono zucca abbastanza acquosa. Forse potreste provare a salarla durante l'arrostimento per estrarre un po’ d'acqua?

Potete anche provare a scolarla in uno scolapasta/utilizzando uno spinner per insalata prima di aggiungerla alla vostra salsa.

Un'altra possibilità è quella di tagliare il liquido nelle vostre salse per compensare.

Avete mai provato a cucinarla nel microonde? Non avrà lo stesso sapore di arrosto, ma potreste scoprire che funziona meglio per voi.

Taglierò la mia zucca a metà, raschierò via le interiora. Aggiungo sale, pepe e un po’ d'olio d'oliva per rivestire entrambi i lati. arrostire in forno a 400 per 30 minuti. Esce perfetta ogni volta. Ho imparato questo metodo in un corso di cucina gourmet.

Per quanto riguarda la zucca che è troppo acquosa, basta non mescolare la salsa e la zucca… basta cucinare la salsa prima di mangiare. Se proprio dovete, aspettate che tutto si raffreddi per mescolare.

Di recente ho cucinato gli spaghetti zuccherati per circa 45 minuti in forno a 350 e la cottura è stata perfetta. Era molto saporito e non era per niente acquoso.

L'ho cucinato di nuovo ieri e l'ho lasciato per sbaglio in quasi un'ora. Questa volta era molto acquoso e ho provato a mangiarlo ieri sera e non aveva quasi nessun sapore. Oggi ne ho scaldato un po’ e ho aggiunto i miei soliti condimenti e ho dovuto aggiungerne altri perché non aveva quasi più sapore. Immagino che gli oltre 15 minuti di cottura in più abbiano rovinato tutto.

In realtà ho scoperto che se cucino il mio lato tagliato della zucca finisce per diventare molto più acquoso. Suppongo che sia perché l'acqua che dovrebbe essere drenante si trasforma in vapore e rimane intrappolata dalla buccia. Di solito non ho problemi se cucino la zucca tagliata di lato.

Dopo averla cotta, tagliata di lato, fino a quando non è pronta, la tagliuzzo e la metto in un unico strato su una teglia da forno, e la inforno fino a quando non è leggermente disidratata e leggermente croccante. In questo modo si intensifica il sapore e si ottiene un buon strato inferiore per le casseruole.

Conosco la risposta a questa domanda; finalmente!!!!! Mettetelo tutto in forno a 425 gradi per circa 30-45 minuti; si sente l'odore quando è finito. Poi tagliatelo a metà, togliete i semi e raschiatelo con la forchetta. Dopo che tutto è stato raschiato via, rimettete in forno per 15 minuti. Io uso il concentrato di pomodoro, la salsa di pomodoro e vari condimenti e carne. Questo non era per niente acquoso!

Se state placcando con un danno alla salsa calda, la vostra zucca cucinerà ulteriormente; provate a rimuovere la zucca e triturarla 5-10 minuti prima del solito, e lasciate riposare i brandelli fino a quando non si saranno raffreddati a temperatura ambiente; il calore della salsa finirà il processo di cottura, e li riscalderà di nuovo.

Questo è simile all'aggiunta di spaghetti leggermente poco cotti a una salsa mentre sta ancora cuocendo, ma più adatto a qualcosa di delicato come gli spaghetti zucchina.

Oh, un altro consiglio: quando si arrostisce la zucca, iniziate con i lati tagliati rivolti verso il basso per cuocerla al vapore, poi capovolgeteli rivolti verso l'alto con un po’ d'acqua nella vostra teglia per il resto del tempo; cuoce la zucca fino in fondo, ma le dà anche un grande sapore di arrosto dallo strato esterno di carne.

Un amico aggiunge un uovo e il sugo di carne quando il mix fresco si aggiunge alla casseruola e al forno. Ma non mangia fino al giorno dopo che si riscalda…….. “Non mangia formaggio e pensa che l'uovo gli dia una consistenza di formaggio.

Prima della cottura cospargere di sale sui lati tagliati e lasciar riposare per 15 minuti. Rimarrete sorpresi da quanta acqua esce. Asciugare e poi cuocere in forno! Fa una grande differenza!

Il modo migliore che ho trovato è quello di metterlo in un colino e salarlo. Ma cerco anche di spremere a mano più acqua possibile (qualche volta). È un'ottima scelta per chi sta lontano dalla pasta.