Cosa aggiunge l'estratto di vaniglia a una ricetta?

L'estratto di vaniglia aggiunge il sapore della vaniglia! Non è bello come usare un vero chicco di vaniglia, ma molto più economico e molto più facile da ottenere.

La vaniglia agisce come il sale. Non è lì solo per aggiungere sapore, ma per esaltare i sapori che la circondano.

Nelle ricette che contengono uova (principalmente deserti), la vaniglia potrebbe non aggiungere alcun sapore di vaniglia, ma eliminerà lo sgradevole odore di uova.

Tirate fuori i sapori degli altri ingredienti come detto, ma se non ce l'avete potete usare lo sciroppo d'acero al suo posto in egual misura.

Trovo che l'estratto di vaniglia non faccia molto! Ho fatto dei cupcake al forno con e senza estratto di vaniglia, ma hanno entrambi lo stesso sapore! La vaniglia è solo per un sapore ma si possono aggiungere mandorle, cioccolato e fragole o qualsiasi altra cosa davvero!

Il chicco di vaniglia sarebbe costoso, ma così incredibilmente buono. L'estratto di vaniglia è prodotto in modo massiccio, non è concentrato come il vero fagiolo. Aggiungono altri ingredienti per allungare il sapore di vaniglia.

Ma la linea di fondo è che la vaniglia migliora il sapore.