2011-06-21 22:05:39 +0000 2011-06-21 22:05:39 +0000
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Cosa aggiunge l'estratto di vaniglia a una ricetta?

Ho cucinato per un po’ di tempo e ho notato una piccola quantità di estratto di vaniglia necessaria in torte, biscotti, muffin, persino in una ricetta di frullati. Spesso dimentico la vaniglia o non ne ho. Cosa sto perdendo in generale in una ricetta senza estratto di vaniglia?

Allora in questa ricetta 1 tazza di yogurt, 1 banana, 4-6 tazze di latte, 1 pesca, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia cosa aggiunge o sottrae la vaniglia?
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Risposte (6)

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2011-06-21 23:48:16 +0000

L'estratto di vaniglia aggiunge il sapore della vaniglia! Non è bello come usare un vero chicco di vaniglia, ma molto più economico e molto più facile da ottenere.
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2014-04-28 11:27:35 +0000

La vaniglia agisce come il sale. Non è lì solo per aggiungere sapore, ma per esaltare i sapori che la circondano.
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2011-06-22 12:30:27 +0000

Nelle ricette che contengono uova (principalmente deserti), la vaniglia potrebbe non aggiungere alcun sapore di vaniglia, ma eliminerà lo sgradevole odore di uova.
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2016-12-10 12:03:17 +0000

Tirate fuori i sapori degli altri ingredienti come detto, ma se non ce l'avete potete usare lo sciroppo d'acero al suo posto in egual misura.
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2015-03-08 11:05:17 +0000

Trovo che l'estratto di vaniglia non faccia molto! Ho fatto dei cupcake al forno con e senza estratto di vaniglia, ma hanno entrambi lo stesso sapore! La vaniglia è solo per un sapore ma si possono aggiungere mandorle, cioccolato e fragole o qualsiasi altra cosa davvero!
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2015-01-07 15:59:41 +0000

Il chicco di vaniglia sarebbe costoso, ma così incredibilmente buono. L'estratto di vaniglia è prodotto in modo massiccio, non è concentrato come il vero fagiolo. Aggiungono altri ingredienti per allungare il sapore di vaniglia.

Ma la linea di fondo è che la vaniglia migliora il sapore.
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