D'accordo con Ceejayoz che il problema non è lo scioglimento. Lo scioglimento è solo il limite superiore dei problemi. La preoccupazione comune riguarda la lisciviazione, la diffusione di tossine chimiche dalla plastica al cibo. E ‘noto per essere accelerato attraverso i grassi e al calore, da cui la preoccupazione. Sembra esserci un consenso sul fatto che si verifichi “un po’” di lisciviazione; il problema è che non è chiaro quanto, da quale plastica, se il corpo la assorbe o la espelle e se è importante.
Gli allarmisti vi diranno che lo scolo chimico è tossico e causa di tutto, dal cancro ai difetti alla nascita.
I governi hanno esaminato la questione, ma non ne sono usciti con un duro no. I gruppi industriali stanno combattendo il problema, ma stanno perdendo l'opinione pubblica su cose come le bottiglie d'acqua (vedi il nalgene, che ha rimosso il bisfenolo A (BP-A) dalla loro formula).
Gli chef in genere si preoccupano più dei risultati che delle possibilità marginali di tossicità non letale e hanno usato l'involucro di plastica per tutto il tempo che è stato in circolazione.
Che cosa si deve fare? Dipende. Pesare la paura con la convenienza. Usate prodotti di buona qualità se li usate. Non farlo troppo spesso. O semplicemente goderne.