Ogni volta che cucino gli hot dog nel microonde si dividono e/o scoppiano invariabilmente. Ho provato ad abbreviare i tempi di cottura, ma non ho trovato un mezzo felice in cui vengono cotti a fondo, ma rimangono non mutilati.
C'è qualche trucco per cuocerli nel microonde senza che questo accada?
Colpiteli con una forchetta in alcuni punti. Questo farà uscire il vapore in modo controllato ed eviterà lo scoppio.
o, ancora meglio, saltare il microonde e farli bollire in una padella sopra la stufa.
Mettete gli hotdog in una pentola d'acqua sul fuoco e poi aspettate che arrivi a bollire. Non è una vera e propria cottura e l'hotdog non si spacca in questo modo. Se si fa bollire l'acqua prima si potrebbe cuocere troppo. Non c'è davvero modo di sbagliare se si usa questo metodo.
Lo arrotolo in un tovagliolo di carta per 30sec. Dipende dalla portata però….40 sec farà perdere la testa al mio cane.
Quando voglio un hot dog, mi piace dividerlo al centro, metterci dentro del formaggio a fette sottili e avvolgerlo con della pancetta completamente cotta, fissare con uno stuzzicadenti e impostare il microonde per 30 secondi.
Provate a fare dei buchi con una forchetta o uno spiedino, o altrimenti fate delle piccole aperture, in modo che il vapore dall'interno possa essere rilasciato senza far esplodere l'hot dog.
Oppure, provate a bollirli in acqua sul fornello. Personalmente preferisco gli hot dog in questo modo.