2012-02-13 22:35:00 +0000 2012-02-13 22:35:00 +0000
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Preparare popcorn per microonde in forno

Qualcuno ha provato a fare popcorn per microonde in forno? A quale temperatura si preferisce? Per quanto tempo deve stare in forno?

So che potrei semplicemente strappare il sacchetto e farne una pentola, ma se è possibile farlo in forno ci proverei.

Risposte (6)

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2012-02-15 03:28:56 +0000

Esco fuori e dico “no, non si possono fare popcorn a microonde in un forno convenzionale”.

Per far scoppiare i popcorn, il chicco deve raggiungere una temperatura ben al di sopra dell'ebollizione (che accumula vapore, causando l'esplosione del chicco). Deve farlo molto rapidamente, altrimenti l'umidità evaporerà lentamente, semplicemente asciugando il chicco invece di farlo scoppiare.

Microwave popcorn funziona perché il microonde riscalda direttamente i chicchi (perché contengono più acqua), e rapidamente. I popper ad aria non usano l'olio, ma diventano molto caldi, e l'aria forzata riscalda i chicchi molto velocemente. E i metodi stovetop usano il calore accumulato nell'olio per riscaldare i gherigli velocemente. Anche il mais cotto a fuoco (una prospettiva divertente) si basa sul calore veloce.

Purtroppo, i forni sono tutt'altro che veloci. Nel tempo che ci vorrebbe per riscaldare i chicchi, questi si seccherebbero e forse inizierebbero a bruciare il sacchetto.

Se volete il popcorn senza microonde, il popcorn stovetop è abbastanza facile e molto gustoso. Mi piace usare un wok, perché la sua forma si adatta bene ai popcorn (i lati inclinati mantengono i chicchi nel punto caldo, lasciando al contempo spazio ai chicchi schioccati per espandersi).

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2015-11-15 06:54:37 +0000

Ho provato: A 500°F la borsa ha preso fuoco.

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2019-05-05 18:11:07 +0000

Prova ad aprire il sacchetto, raschiando via tutti i popcorn e l'olio, mettili in padella con coperchio e mettili sul fornello.

Questo è davvero il modo migliore per far scoppiare i popcorn insaccati senza il microonde.

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2015-07-03 03:05:25 +0000

L'ho fatto poco fa, ma ci ho messo troppo tempo. Risposta breve: Non ne vale la pena. Questo è diventato un processo in 2 fasi. Ho messo il sacchetto di popcorn per microonde nel forno, cotto a circa 400 gradi, abbastanza a lungo da far sciogliere l'olio. Una volta che il burro si è sciolto all'interno, il sacchetto è diventato un po’ gonfio, mentre era ancora nel forno. Ho tolto il sacchetto, ho aperto il sacchetto e ho scaricato il contenuto in una padella del forno, scivolato fuori come per magia. Come al solito, sono saltata sul piano di cottura. Il sapore era ottimo.

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2013-09-15 14:53:43 +0000

Ho provato la modalità di convezione pensando che avrebbe sigillato l'umidità. A 500 gradi F i chicchi hanno iniziato a scoppiare. Tuttavia, lasciando che il sacchetto si scaldasse così a lungo da far sciogliere la plastica e che le cuciture della carta si scollassero. In un certo senso ha funzionato, ma l'odore di plastica bruciata era terribile e probabilmente era pieno di diossina.

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2019-12-16 07:19:44 +0000

Aprire il sacchetto e trasferire il contenuto in un sacchetto di alluminio di fortuna. Sigillare il sacchetto, tranne che per una piccola apertura per la fuoriuscita del vapore. Cuocere a 450 circa 15 minuti o fino a quando non si ferma la cottura.