Perché la zucca di noce noce mi ha fatto le dita secche e gialle?

È sicuramente una reazione molto reale. Non sono sicuro di cosa sia esattamente nella zucca che la causa, ma dato che persone diverse reagiscono in modo diverso - alcune persone hanno reazioni forti come te, altre hanno reazioni lievi, e altre non hanno alcun problema - sembra essere una sorta di reazione allergica lieve. Viene spesso chiamata dermatite da contatto, ma è un termine molto generico e non significa nulla che tu non sappia già. Non sono sicuro di quale componente della zucca sia la causa, ma non credo sia il carotene o il potassio. È probabile che sia qualche molecola più complessa che tende ad essere presente in varie zucche invernali.

Immagini da http://foodworld-eva.blogspot.com/2010/01/squash-reaction-on-skin.html .

Si può evitare indossando completamente i guanti mentre si lavora con la zucca, o se siete fortunati, avete qualcun altro con voi che può maneggiare la zucca senza problemi. Per molti scopi, come la zuppa, si può anche semplicemente tagliare la zucca a metà, arrostirla e poi estrarre la parte buona. Ma se avete davvero bisogno di sbucciarla e tagliarla a pezzetti, la vostra migliore speranza è cercare di evitare di toccarla troppo. Vorrai anche lavarti le mani subito dopo, o anche un paio di volte mentre tagli se ci metti un po’.

Se finisci con questo nonostante i tuoi sforzi, la crema al cortisone può aiutare ad alleviare la reazione in seguito.

(E per quanto riguarda la tua zuppa, non c'è niente di male nel far uscire più umidità in cambio della doratura. Puoi sempre aggiungere più acqua o brodo nella zuppa. Questa può anche essere una buona cosa, dato che ti permette di sostituire l'acqua con un liquido più saporito).

Ok è successo anche a me. Ho notato un gel chiaro come sostanza proveniente dalla zucca quando l'ho tagliata e sbucciata, ho letto che è una sostanza naturale per “proteggersi” dai danni, come sigillare un taglio o una ferita. Ne ho tagliate 4, solo la prima aveva questo. Quindi può essere dovuto al diverso grado di maturazione. Mi sono lavato le mani dopo averle tagliate tutte, (dato che erano così arancioni) non appena le mie mani hanno iniziato ad asciugarsi hanno iniziato a reagire… una pellicola scivolosa, una stretta, un po’ di intorpidimento. Ho iniziato a lavarle di nuovo e a strofinarle davvero, non riesco a capire se è la pellicola o lo strato di pelle che viene via, penso che sia la pellicola secca della zucca. Ci vuole un po’ di strofinamento duro ma verrà via, le mani sono molto secche dopo.

Mi è già successo dopo aver preparato la zucca. Una volta, ho anche scoperto che le mie dita erano diventate lucide. Mi sono resa conto che la cera che era sulla zucca era finita sulle mie mani da quando avevo sciacquato la zucca sotto l'acqua calda prima di sbucciarla.

Era impossibile lavare via questo rivestimento di cera sulle mie dita, quindi l'ho lasciato sulle mie mani anche se era fastidioso. Dopo un giorno la cera era sparita, ma le mie dita si sentivano ancora strette e sembravano gialle per un altro giorno, molto probabilmente a causa della dermatite.

Da allora sto attento a non sciacquare la mia zucca (o qualsiasi altra cosa coperta di cera) sotto l'acqua calda. Invece gli do solo un risciacquo con acqua fredda. Ho ancora la dermatite, ma almeno non c'è la cera!

Sono una violinista e ogni volta che taglio la zucca, la mia pelle si stacca ed è così stretta che non posso suonare. Non sapevo come toglierla, ma poi è venuta mia figlia e mi ha detto di usare il nastro da imballaggio. Sorprendentemente, ha funzionato! Qualche pezzo di nastro adesivo più tardi, il 90% della pelle era fuori dalle mie mani.

Questo mi succede ogni volta che preparo la zucca. Non sono sicuro di cosa sia, ma viene via se si strofina abbastanza forte. Di solito prendo una spugna o qualcosa di ruvido e strofino per circa 5 minuti fino a quando non viene via tutto. Poi di solito metto la lozione dopo. Sono abbastanza sicuro che non è una reazione della pelle, il suo tipo di rivestimento. Leggendo le altre risposte, non posso credere che voi ragazzi lasciate le vostre mani così per giorni! Non lo sopporto!

La cera si sviluppa naturalmente dal sole. assicuratevi che la zucca sia completamente matura prima di maneggiarla e tagliarla/prepararla. le zucche non maturate hanno una sostanza chimica che può, e di solito attacca la pelle. Ecco perché la zucca non matura viene solitamente data in pasto ai polli o scartata.

Penso che sia la cera. Ho preso un taglierino e ne ho raschiato la maggior parte. Si sentiva orribile