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I cubetti di Bouillon/Polvere vanno a male?

Ho appena trovato un vecchio barattolo di cubetti di Bouillon di manzo e anche se non c'è una data di scadenza, sono un po’ scettico sull'uso - vanno a male?
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Risposte (3)

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2010-08-19 02:11:32 +0000

Se…

  • il vaso è stato sigillato ermeticamente e conservato in una zona fresca e asciutta
  • i cubetti di brodo non hanno alcun odore viziato
  • i cubetti non sono fuori colore
  • molto probabilmente hanno meno di 2 anni

allora dovrebbero essere sicuri. Il brodo può essere conservato per fino a 2 anni secondo stilltasty.com . Quindi, se pensate che si siano nascosti nell'armadio per oltre 2 anni, io li butterei.
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2010-08-19 14:26:00 +0000

Assaggiateli. I dadi da brodo contengono abbastanza sale da preservarli dal deterioramento, ma il sapore (che, dopo tutto, è il motivo per cui li usate) può indebolirsi, spegnersi e cambiare nel corso degli anni. Se vi piace ancora il loro sapore, allora andate avanti e usateli.
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2018-03-24 19:46:26 +0000

Conservazione a secco, al buio, sigillato e fresco; il brodo deve essere sicuro da consumare a tempo indeterminato. Può perdere un po’ di sapore, ma è comunque sicuro da consumare. Un sacco di sale si conserva abbastanza bene.
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