Se avete intenzione di cucinarli tutti e tre contemporaneamente, qualcosa sarà più caldo di quanto dovrebbe essere o più freddo di quanto dovrebbe essere. Se non state preparando un soufflé, o qualcosa di molto piccolo come i biscotti, avete un po’ di flessibilità e di variazioni di temperatura.
- se qualcosa è in un forno più caldo di quanto richiesto, cucinerà più velocemente e forse rosolerà anche più di quanto volevate,
- se qualcosa è in un forno più freddo di quanto richiesto, cucinerà più lentamente e forse rosolerà anche meno di quanto volevate.
È possibile regolare i problemi di velocità tenendolo in forno per un tempo più o meno lungo di quanto richiesto. Potete risolvere il problema della rosolatura coprendola con la carta stagnola, o dandogli un po’ di tempo sotto il pollaio alla fine - il secondo è più affidabile del primo.
Non so le vostre patate, ma suppongo che abbiano bisogno di rosolare. Ecco come lo farei funzionare, per una cena delle 18:00:
- 4:00 preriscaldare il forno a 450
- 4:10 mettere l'agnello in
- 4:30 abbassare il forno a 400
- 5:00 mettere le patate. Avranno 15 minuti di tempo in più per recuperare i tempi di raffreddamento
- 5:30 portate fuori l'agnello per un riposo di 30 minuti (certo, la vostra ricetta probabilmente dice 15, ma il tempo in più non farà male.) Abbassate il forno a 350 e mettete dentro i fagioli.
- questa mezz'ora finale è quando preparate il sugo e qualsiasi altro contorno sono coinvolti, apparecchiate la tavola, ecc
- 5:55 controllate i fagioli. Probabilmente potete toglierli e farli riposare per 5 minuti. Controllate le patate. Se volete farle rosolare, questo è un buon momento per metterci sopra il pollo.
- 6 pm servire
A proposito, ho scritto questa linea temporale dal basso verso l'alto e potete fare lo stesso la prossima volta che cercate di calcolare i tempi.