Sto preparando una torta e la ricetta prevede una teglia da 900g/2lb. Come faccio a capire se la teglia che ho è della misura corretta o come faccio a capire quanto è grande la mia teglia per sapere se devo scalare la ricetta in modo appropriato?
State guardando una teglia per il pane da 8,5" x 4,5" x 2,5" (o 7,25" x 4,5" x 3,5", modello alto). Se state guardando usando una forma diversa, potrebbe influenzare la consistenza della torta, ma dovrete calcolare la differenza di volume da lì. Qualcosa intorno ai 100-114 pollici cubi. (Lunghezza x larghezza x altezza).
Di solito la risposta è di utilizzare un grafico di conversione. Google ne fornisce molti, ma questo è specifico per le teglie da torta.
Nel vostro caso, però, la misura del peso è piuttosto non standard. I grafici di conversione delle teglie di solito fanno le cose in base al volume. Ipotizzando, però, una conversione in once di fluido dove 8 fl. oz. è una tazza, si vuole un tegame da 32 once, o un tegame da 4 tazze. Il grafico di conversione vi mostrerà una varietà di teglie da 4 tazze, e anche quante tazze contiene la vostra tortiera, quindi convertirla in once e in scala.