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Tostare le fette di pane in un forno a microonde a convezione?

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Un microonde a convezione fa dei toast decenti, come farebbe un forno tostapane o un forno a osso fide impostato per la cottura? Ho letto in lungo e in largo su Internet e nei manuali d'uso delle microonde a convezione Sharp, Bosch, ecc. e non ho trovato nulla. So che non si possono fare toast nel microonde, ma stiamo parlando di microonde convezione.

Preferirei sentire qualcuno che possiede effettivamente una di queste cose invece di qualcuno che legge solo cose come “CompuBroil®, CompuRoast®, CompuBake® - calcolare automaticamente le impostazioni di cottura alla griglia, arrostimento e temperatura di cottura. ” dal sito web www.sharpusa.com come me :-)

Ulteriori requisiti specifici per la nostra situazione sono una soluzione “Over The Range” (OTR), per la quale ci sono spesso soluzioni a microonde e microonde a convezione che includono la ventilazione e l'illuminazione 300CFM per il nostro piano di cottura. Non stiamo cercando un'unità da banco. Da qui il desiderio di vedere se queste unità a microonde a convezione possono fare il lavoro!

Grazie in anticipo!
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Risposte (5)

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2010-11-18 00:21:37 +0000

Tostare il pane comporta la Maillard Reaction e richiede un calore secco. Tostapane e tostapane (e forni convenzionali) utilizzano calore radiante. I forni a convezione usano la convezione, come suggerisce il nome, e questo è sicuramente un calore secco e molto uniforme; la questione è se un forno a microonde a convezione fornisce o meno un vero e proprio ambiente convettivo, come un forno a convezione di fascia alta.

Ed è qui che sta il problema in generale. Le microonde a convezione (alias forni a microonde a convezione) non sono di solito veri e propri forni a convezione. Essi utilizzano una combinazione di microonde e correnti di convezione, che causano rapidamente la vaporizzazione e inibiscono la reazione di Maillard. Questo non è un problema, ad esempio, con il pollo, ma è un grosso problema con il pane. Avrete molti degli stessi problemi che avreste con un normale forno a microonde - il pane si brucerà prima di brindare.

Quello che volete veramente è un tostapane a microonde . Esistono, e spesso sono molto economici. Se in realtà non si fattura come un tostapane a microonde combinato, allora non sarà molto bravo a tostare.
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2011-12-10 22:03:54 +0000

So che è un vecchio post.. Ma ho appena fatto un toast nella mia combinazione di microonde e il suo ‘buono’… Ho scongelato il pane nel microonde, l'ho messo su uno scaffale di metallo per 10 minuti a 425. Ha funzionato! So che sono 10 minuti ma mi ha permesso di cucinare le uova ecc…
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2012-08-04 02:42:08 +0000

Sharp ha usato per fare un tostapane a microonde a convezione con un piatto girevole ed elementi riscaldanti sopra. Fatto toast, nessun problema.
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2013-02-01 14:19:31 +0000

Fa un brindisi! L'ho appena provato. Ho seguito le istruzioni di cui sopra e l'ho impostato su 425. Non sono sicuro di come funzioni davvero, l'ho solo guardato e quando sembrava abbrustolito l'ho tolto.
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2013-05-04 08:05:09 +0000

La risposta semplice è “sì, si può benissimo tostare il pane in un forno a microonde a convezione”. Basta seguire i seguenti passi:

  • Fase 1: preriscaldare il forno a 200 C.
  • Fase 2: avreste bisogno della combinazione convezione + grill per tostare il pane. Nel caso non ce l'abbiate per default, la maggior parte dei forni a microonde usa la combinazione convezione + grill per preriscaldarsi. Mettete il pane su un cavalletto d'acciaio e usate la convezione + grill per 2-3 minuti o fino a quando non diventa marrone.
  • Fase 3: capovolgete il pane e cuocete l'altro lato per 2-3 minuti o fino a quando diventa marrone.
  • Fase 4: voilà ora potete gustare il vostro pane cotto meglio di un tostapane.
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