Tag: beef x29

In un recente viaggio in Francia, ho mangiato un hamburger che era ancora rosa nel mezzo. So che questo è incredibilmente comune in Francia (ed era del...

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Quanto è sicura la tartare di bistecca? Cosa posso fare quando la preparo per assicurarmi che sia sicura da mangiare?...

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Vorrei sapere quando togliere le mie bistecche dalla griglia e soddisfare tutti....

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Ho comprato un po' di carne macinata circa 2 settimane fa e ne ho usata metà, mettendo il resto in un sacchetto del freezer nel mio frigorifero (non ne...

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Ho provato a cucinare le polpette come cambiamento a quello che cucino di solito, ma ho scoperto che non stanno insieme quando vengono fritte. Ho fatt...

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In alcuni ristoranti cinesi ho mangiato piatti a base di carne di manzo in cui la carne era insolitamente tenera. Ha anche una consistenza un po' insol...

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Ho lasciato fuori una bistecca rotonda per 7 ore in un contenitore di acqua fredda. Era avvolta molto bene, non era ancora stata aperta. Va bene cuoce...

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Ho intenzione di cucinare un arrosto di manzo: A quale temperatura interna devo cuocerlo per raremediumwell?...

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Da quanto ho capito, il processo di cottura fonde il collagene, trasformandolo in gelatina e rendendo la carne più tenera. Tuttavia, il processo tende...

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Ho visto una grande ricetta per Beef Wellington su Serious Eats (http://www.seriouse ats.com/recipes/2012 /12/the-ultimate-bee f-wellington-recipe. html)...

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