Тэг: chicken x56

Ho affumicato un pollo intero. Quando ho tagliato il petto ho trovato questo: Yellow-green fiber-looking meat inside regular cooked chicken breast htt...

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• chicken

Qual è il modo più sicuro e veloce per scongelare il pollo? Il microonde? Far scorrere l'acqua sopra di esso?...

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• food-safety
• chicken
• defrosting

Nonostante i miei sforzi, la mia cucina (e a volte il pollo) sembra sempre una zona di guerra dopo aver battuto 8 o 10 petti. Forse è solo un lavoro di...

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• chicken
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• tenderizing

Perché è sicuro mangiare carne cruda o poco cotta come manzo e pesce (sempre che si faccia attenzione), ma non pollo? So che ci sono batteri nel pollo,...

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• chicken
• raw-meat

Mia moglie è ossessionata dal fatto di non lasciare la carne cruda in frigorifero più a lungo di un giorno (soprattutto il pollo). Se compriamo petti d...

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• food-safety
• chicken

Ho iniziato a marinare un po' di pollo e una bistecca di pollo quasi scotennata in frigorifero lunedì. È sabato e non ho ancora avuto modo di cucinare...

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• food-safety
• chicken
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• steak
• marinade

Sembra essere una credenza diffusa che il pollo congelato, e poi scongelato, cucinato e mangiato molto più tardi (ben oltre la data di scadenza) sia un...

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• food-safety
• chicken
• freezing
• defrosting

Mi chiedo come farei a fare l'impanatura extra croccante di pollo come fanno in molti posti come KFC e simili. C'è un certo ingrediente che rende l'imp...

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• chicken
• frying
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• chicken-breast
• breading

C'è un piccolo, rotondo, nero "organo" sotto le cosce di pollo, e ad alcune persone piace mangiarlo. Identificare questo sembra essere proprio il miste...

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• chicken

Mi rendo conto che può dipendere da quello che si sta facendo, ma come regola generale, quale è preferibile e perché?...

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• chicken
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Una volta ho mangiato una cena, e questo tizio ha cucinato il pollo così morbido che si è quasi sciolto in bocca. Ora voglio sapere come fare quel tipo...

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• chicken

Lavoratore d'ufficio con la pressa dura e cucinare qui. Se vado a casa all'ora di pranzo e metto un pollo di media grandezza da arrostire nel forno pos...

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• cooking-time
• roast

Sto cercando di sviluppare la mia ricetta "segreta" del pollo fritto, qualcosa di simile a quella di Popeye o della Chiesa. Sono a LUNGO raggio di dist...

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• chicken
• deep-frying
• restaurant-mimicry
• batter
• breading

Ho marinato il pollo un paio di settimane fa, e ho conservato la marinata in seguito in un barattolo. Può essere riutilizzata o è pericolosa? Mi sono s...

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• food-safety
• chicken

Altre forme di pollame sono considerate poco cotte al minimo segno di succo rosa eppure è pratica comune cucinare l'anatra in modo che sia mediamente r...

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• food-safety
• chicken
• duck
• poultry

Quando cucino il pollo, il sapore sembra concentrato nella pelle. Ma quando prendo un pollo alla rosticceria di Costco, sembra essere molto saporito a...

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• chicken
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• seasoning

Uno dei metodi che uso per cucinare il pollo in generale e soprattutto il petto di pollo è il seguente: mettere il pollo in una padella. Versare 12 un...

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• chicken

Oggi ho appena cucinato dei petti di pollo. Tutto il giorno nel crockpot e quando è finito la carne era orribilmente secca. Ho messo cipolle tritate, c...

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• chicken
• crockpot

Ho provato a cuocere le cosce di pollo l'altro giorno e ho usato il mio termometro a sonda (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B000P6FLOY) per...

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• chicken
• temperature

Ci sono tre piatti molto simili che vedo nei menu dei ristoranti cinesi: Pollo all'arancia Pollo al sesamo Pollo al sesamo Pollo del generale Tso...

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• chicken
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Ho cucinato del pollo ma non mi sono reso conto che non era completamente cotto. Poi è andato in frigorifero e il giorno dopo l'ho tagliato per scoprir...

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• food-safety
• chicken

Mi piace cucinare il pollo alla griglia a volte per andare in insalata. Il problema che ho sempre è che nei filetti di petto di pollo che compro, c'è s...

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• chicken
• cutting

Buona giornata. Ho avuto un altro disaccordo con mia madre su come cucinare il Petto di pollo. So che sembra un piccolo argomento ed è situazionale, ma...

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• chicken
• boiling
• chicken-breast

A volte quando compro i tagli di carne del pranzo, al supermercato, diventano rapidamente viscidi all'esterno. Indipendentemente dalla data indicata da...

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• food-safety
• chicken
• sandwich

Così ho appena arrostito un pollo intero e ho finito di pulire la carcassa oggi. Ho scoperto una grande quantità di materia rossa rappresa che circonda...

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• food-safety
• chicken

Ho acquistato del pollo fresco qualche settimana fa e l'ho subito congelato. Oggi l'ho tirato fuori e l'ho messo in acqua bollente per iniziare a fare...

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• food-safety
• chicken
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C'è un locale locale che cucina incredibili ventrigli di pollo fritto. In qualche modo sono davvero teneri, eppure l'impanatura è ancora croccante. Ogn...

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• chicken
• frying

Supponendo che io abbia già cotto il pollame (o le uova) a temperature raccomandate - deve essere refrigerato immediatamente, o è sicuro mangiare se è...

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• food-safety
• chicken
• eggs
• refrigerator
• poultry

Ieri sera ho fatto un pasticcio di pollo con dentro prosciutto, formaggio e altre meraviglie. Tuttavia, sono preoccupato di riscaldarlo in modo sicuro...

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• food-safety
• chicken
• pie

Abbiamo comprato un affumicatore ed è stato favoloso per fare le costolette. Tuttavia, quando abbiamo provato a farci il pollo, ne è uscito "coriaceo"...

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• chicken
• smoking

Riscaldare il pollo nel microonde è di solito un disastro, gommoso e orribile o poco caldo. Nel tostapane, la carne si asciuga spesso. Come posso risca...

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• chicken
• reheating

Mi è sembrato di ricordare di aver sentito l'agenzia alimentare Evira (http://www.evira.fi) dire che non si dovrebbe mai riscaldare la carne di pollo...

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• food-safety
• chicken

Ho un po' paura a provarlo, perché non sono sicuro di cosa sarebbe peggio: aprire un uovo marcio, o dover capire cosa fare con un pulcino. Allora, che...

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• eggs
• chicken

Sto provando una nuova ricetta e mi è stato detto di immergere le mie cosce di pollo disossate e senza pelle nel latte con un po' di spezie. Lasciarle...

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• chicken
• milk
• marinade

Ho preso questi bei petti di pollo, pre-marinati, dal banco della carne del supermercato. C'era un piccolo cartello su di essi che diceva "Ottimo per...

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• chicken
• frying
• chicken-breast

Ho appena arrostito un piccolo pollo, e dopo averlo tolto dal forno dopo circa 1 ora e mezza, una grande quantità di liquido rosso acquoso è fuoriuscit...

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• chicken

Gli effetti drammatici del congelamento di qualcosa hanno quasi sempre un impatto immediato sul gusto. Ma sembra che più a lungo qualcosa sta nel freez...

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• chicken
• freezing
• flavor

Vorrei cuocere un pollo. Diciamo che è già lavato, marinato, seduto sul vassoio e pronto per cuocere. Di solito lo faccio a 180 gradi C, per 1 ora. Il...

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• chicken
• temperature

Ho fatto il katsu di pollo stasera seguendo questa (http://allrecipes.c om/recipe/chicken-ka tsu/) ricetta. Ho aggiunto olio di arachidi alla padella,...

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• frying
• deep-frying
• frozen

Sto cucinando un pollo intero diviso in 8 pezzi... Quando è il momento migliore per mettere la salsa sul pollo cotto al barbecue? È meglio farlo dopo...

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• chicken
• sauce
• barbecue
• barbecue-sauce

Ho provato ad affumicare il pollo due volte, ed entrambe le volte ci sono volute almeno 6 ore. Ho messo il pollo (circa 6 libbre) nel mio affumicatore...

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• chicken
• cooking-time
• smoking

Compro petti di pollo già congelati dal mio supermercato locale. Voglio lasciarli scongelare naturalmente (IE lasciare i petti fuori fino allo scongela...

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• food-safety
• chicken
• freezing

Ho marinato un pollo intero e l'ho messo in frigorifero per 5 giorni - posso ancora cucinare e mangiarlo?...

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• food-safety
• chicken
• marinade

Ieri sera ho fatto una semplice ricetta di pollo impanato (burro misto, senape e pangrattato insieme), ma il composto non si attaccava al pollo - qualc...

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• chicken
• breading

Il mio stile di cucina prevede di mettere un mazzo di ingredienti (ad esempio pollo, riso, funghi, pomodori) in una pentola, aggiungere acqua e condime...

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• chicken
• water

Ho sentito dire che i petti di pollo possono essere cucinati nel microonde e che è il modo migliore per renderli succosi e teneri. Ho anche visto alcun...

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• chicken
• microwave
• chicken-breast

Ieri sera stavo grigliando le cosce di pollo su un barbecue e mi è stato detto che se c'era del rosa al loro interno, non erano sicure da mangiare. La...

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• food-safety
• chicken
• grilling

Ho preso il pollo fresco da Smith's, l'ho sciacquato, l'ho condito e non puzzava affatto. L'ho messo nella teglia di mia suocera, l'ho infornato e l'od...

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• chicken
• fish

Ho comprato petti di pollo marinati dal macellaio e non mi sono reso conto di averne comprati il doppio di quelli che volevo! Va bene congelarne la met...

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• chicken
• freezing
• marinade

Il pollo fresco acquistato, marinato per circa 3-4 ore in panna fresca e spezie quando viene cotto al forno, a volte risulta gommoso. Abbiamo anche pro...

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• baking
• chicken

Vogliamo cucinare delle sane cotolette di pollo e ci chiedevamo se la cosa migliore è usare la nostra padella di ghisa piuttosto che una padella normal...

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• chicken
• cast-iron
• skillet

Preparo il pollo fritto (imitando pollo arrosto (http://en.wikipedia .org/wiki/Broasting) ) a casa. Normalmente per renderlo tenero e succoso aggiungo...

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• chicken

Stasera cucino il pollo e la ricetta dice di cucinare il pollo in una padella in ghisa, beh non ne ho una, funziona solo una padella normale? Sto impar...

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• equipment
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• frying
• skillet

Quanto brodo di pollo fatto in casa devo sostituire quando la ricetta richiede un dado di brodo? Ho aggiunto 5 litri d'acqua per coprire la carcassa....

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• chicken
• stock

Ho cotto le mie bacchette di pollo per circa 40 minuti a circa 420 F. Non ho un termometro per la carne, quindi sto cercando un altro modo per determin...

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• temperature
• poultry

Mi è stato detto che ci sono pericoli nel ricongelare il pollo scongelato e che cambia il gusto e la consistenza del pollo. È questo il caso? Cucino p...

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• freezing
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