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Tag: crockpot x9

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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È sicuro cucinare una bistecca che è stata lasciata fuori (cruda) per 7 ore?

Ho lasciato fuori una bistecca rotonda per 7 ore in un contenitore di acqua fredda. Era avvolta molto bene, non era ancora stata aperta. Va bene cuoce...

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È brutto lasciare la pentola di coccio "calda" (non bassa) tutto il giorno?

Ho appena comprato tutti gli ingredienti per fare una zuppa nella pentola di coccio. Avevo intenzione di farla cuocere tutto il giorno, ma mi sono appe...

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Perché la carne nel crockpot finisce sempre secca?

Oggi ho appena cucinato dei petti di pollo. Tutto il giorno nel crockpot e quando è finito la carne era orribilmente secca. Ho messo cipolle tritate, c...

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Posso mettere la carne di manzo macinata cruda nel crockpot quando faccio il peperoncino?

Quando faccio il peperoncino nel crockpot, la carne di manzo macinata o il tacchino devono essere precotti, o posso semplicemente buttare tutto dentro...

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È possibile fare la cottura sous vide in una pentola di coccio?

Non avevo mai sentito parlare di sous vide prima di venire su questo sito, ma tutti i post su di esso qui mi hanno fatto venire voglia di provarlo. Ho...

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Per quanto tempo le polpette in salsa devono essere riscaldate in una pentola di coccio?

Questa settimana parteciperò a un pranzo della fortuna in pentola. Porterò polpette di carne completamente cotte, servite nel sugo per la pasta. Il mio...

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Metto l'arrosto sopra o sotto le verdure nella pentola di coccio?

Quando cucino l'arrosto in una pentola di coccio, metto la carne sopra o sotto le verdure? E la cottura sopra o sotto ha effetto su questo?...

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Devo cucinare il mio brasato in alto o in basso?

La mia ricetta del brasato dice di cucinare in alto per 6-8 ore o in basso per 3-4 ore. Tuttavia, le istruzioni per il mio nuovo Crockpot dicono che l'...

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Usato a caldo per caso

Ho messo un po' di carne in umido non cotta e verdure questa mattina e sono andato via per 5 ore. Quando sono tornato a casa mi sono accorto che era so...

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