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Ho sentito parlare di pentole con superfici antiaderenti in ceramica; sembra che alcuni rapporti su internet dicano che potrebbero "fallire" in circa 6...

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Sento spesso persone che mi dicono quanto siano meravigliosi i loro fornelli lenti (alias "pentola di coccio"). In molti casi hanno ragione - la carne...

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Ho sempre voluto fare una Crème brûlée ma non ho una fiamma ossidrica con cui bruciare la parte superiore. C'è qualcos'altro che posso usare per farci...

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Il manuale di istruzioni di alcune delle mie attrezzature da cucina dice "Lavabile in lavastoviglie (ripiano superiore)". Che differenza c'è tra ciò c...

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Quasi tutte le ricette consigliano di preriscaldare il forno prima di utilizzarlo. Spesso me ne dimentico, ma per fortuna questo non sembra avere molta...

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Ieri sera ho rovesciato del sugo, del formaggio e del salame nel forno mentre cercavo di trasferire un po' di pizza fatta in casa dalla buccia della pi...

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Per qualche ragione ho sempre pensato che le scatole di pane dovessero essere di legno, e che alcune proprietà del legno aiutassero a mantenere fresco...

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Quali sono le differenze tra una stufa a induzione e una normale stufa elettrica? Sono entrambi alimentati elettricamente e non sembrano molto diversi,...

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Sto cercando un forno e volevo sapere se c'è differenza tra un forno a gas o elettrico quando si tratta di cuocere cose come torte, biscotti e focaccin...

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Ho usato l'olio minerale per oliare i miei taglieri in legno da quando ho scoperto che era una buona cosa da fare. Avevo un paio di tavole di bambù fin...

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Ho usato una macchina da caffè Press francese per un bel po' di tempo, e ho provato alcuni metodi per rimuovere i macinini del caffè spesi dal vaso. È...

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Possediamo una grattugia standard a 4 lati, ma utilizziamo solo il lato con grandi fori. Cosa fanno gli altri lati e a che servono le ricette? Abbiam...

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Ho iniziato a cucinare sous vide e sto pensando di comprare una torcia per finire la carne. Ho visto negozi che vendono piccole torce al butano per la...

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So che i termometri per carne in genere non gestiscono un intervallo di temperatura così alto come le caramelle, ma ho in programma di fare solo carame...

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Un'istruzione in una nuova salsa barbecue (http://simplyrecipe s.com/recipes/dr_pep per_barbecue_sauce/? utm_source=feedburne r&utm_medium=feed&ut m_campa...

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Ok, ho ricevuto una bella padella in acciaio inox per Natale e guardando online ci sono persone che dicono che devo condirla. La maggior parte delle te...

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Ho un mestolo per il miele che ho pensato valesse la pena di usare. È ottimo per non far gocciolare il miele mentre lo estraggo dal vaso. Tuttavia, est...

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Quando si parla di coltelli da cucina generici, il santoku e lo chef francese sono generalmente quelli più spesso citati. Lo stile di utilizzo è molto...

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Quando si porta l'acqua ad ebollizione da acqua fredda, che effetto ha un coperchio sul tempo di ebollizione? Aumenta o diminuisce il tempo? Quanto? Pe...

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In generale, come funziona l'impostazione della potenza del microonde? È una percentuale diretta del wattaggio massimo o è qualcosa di meno preciso? P...

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Un Coltello da cucina (http://en.wikipedia .org/wiki/Kitchen_kn ife#Utility) è un coltello da cucina che si trova a metà strada tra un coltello da cuoc...

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Uso uno spruzzatore di olio Misto. Lo riempite con olio e lo pompate e lo spruzzate in una padella. Si è intasato in modo che spruzzi solo un flusso c...

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Ho lasciato la mia pentola di ghisa sul fornello a gas, a fiamma alta, e poi me ne sono dimenticato per 3 ore. Era vuota e la stavo asciugando prima di...

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Mi sono imbattuto in ricette che prevedono l'uso di una torcia a butano o a propano. È sicuro usare una torcia a propano acquistata in un negozio di fe...

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Qui ho un epico guasto del cuociriso. Misuro la quantità di riso suggerita dal coso a tazza. Lo risciacquo con una ciotola e un colino fino a quando l...

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Aiuto! Devo aprire un barattolo di sugo per la pasta, ma non riesco a muoverlo. Ho provato a usare uno strofinaccio e a metterlo sotto l'acqua calda, m...

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Non ho una teglia a molla, ma ho visto uno spettacolo in cui sembravano cucinare i loro cheesecake in teglie normali. È possibile o semplicemente non m...

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Quale pirex sarebbe adatto per la cottura a vapore a pressione in una pentola istantanea (nota anche come cottura 'Pot in Pot')? Sono un nuovo utente e...

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Ho recentemente acquistato una Cuisinart (http://www.williams -sonoma.com/products /2356301/?catalogId= 97&cm_ven=Shopping&c m_cat=Froogle&cm_pla =default...

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• coffee

Ho uno di questi teeli tea strainers (http://www.teeli.co m/permanent-filters/ teeli-best-m.html), ed è meraviglioso. Si tratta di un cestello a maglia...

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• tea

Ho questa pentola di ghisa che il mio amico ha completamente bruciato. Mi chiedevo cosa si potrebbe fare per salvare questa pentola. Mi rendo conto che...

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In qualche modo ho finito per acquisire non uno (http://www.williams -sonoma.com/products /tunisian-hand-paint ed-tagine/) ma two (http://i.stack.imgu...

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• stove

Mi piace usare la mia padella in ghisa, ma come posso ridurre al minimo la quantità di cibo che si attacca ad essa durante la cottura? Dopo la pulizia...

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Molti produttori offrono attualmente coltelli da cucina con lame in acciaio di Damasco a un premio. Oltre ad avere un aspetto fresco, questi coltelli...

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Attualmente sono al lavoro e sto avendo un piccolo attacco di panico. Ho seguito una ricetta che richiede che le costolette siano avvolte nella carta...

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• ribs

I termometri a infrarossi sono crollati di prezzo negli ultimi anni, e sono ora gadget economici per il cuoco di casa, per non parlare dei professionis...

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Ho una teglia di vetro in cui mio marito ha messo insieme un polpettone ieri sera e l'ha messo in frigo. Posso metterlo direttamente nel forno caldo? P...

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Ho un paio di vecchie pentole e padelle in giro per casa e purtroppo non ho la scatola originale. C'è un modo semplice per sapere se sono sicure da usa...

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Ho tirato fuori la mia griglia a propano che non uso da oltre un anno e mentre la pulivo ho notato che c'era un po' di ruggine sulla griglia. Ho cercat...

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Qualcuno può consigliare un metodo per pulire i fori intasati di un "Cestino" di una macchina per caffè espresso Portafilter? Ho avuto questo problema...

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C'è un sostituto che può essere usato per il foglio di alluminio nel forno? Non voglio svuotare la mia cucina. C'è un'alternativa che può essere utili...

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Da quando un presunto termometro "a prova di forno" ha frantumato il vetro del mio tacchino del Ringraziamento 2006 ho avuto paura di queste cose. È ge...

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La nostra ultima stufa si è rotta e il nostro padrone di casa ha dovuto sostituirla. Ne abbiamo ricevuto uno da GE Hotpoint e sembra un fornello a post...

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Stasera cucino il pollo e la ricetta dice di cucinare il pollo in una padella in ghisa, beh non ne ho una, funziona solo una padella normale? Sto impar...

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Come possiamo cuocere un pan di spagna in un forno a microonde grill dove non c'è la funzione di preriscaldamento? È un forno a microonde Electrolux gr...

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enter image description here https://i.stack.imgur.com/1JWC6.jpg &004 La sua pirofila in acciaio inossidabile quindi posso metterla in forno a 250c/48...

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Ho acquistato una nuova stufa che dovrebbe essere ad accensione automatica. Se accendo il gas e giro la manopola, una fiamma lampeggia sotto ma la stuf...

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