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Tag: fish x22

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Posso ancora mangiare questo pesce?

Ho appena trovato un paio di filetti di salmone nel mio freezer che sembrano essere lì da circa due anni. Sono ancora commestibili o devo buttarli nel...

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Qual è la differenza tra il salmone d'allevamento dell'Atlantico e quello della Steelhead nel gusto e nel modo di cucinare?

Oggi ho notato per la prima volta al supermercato un nuovo tipo di salmone chiamato salmone d'allevamento Steelhead accanto al normale salmone d'alleva...

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Differenze tra eglefino e merluzzo bianco

Ho visto l'eglefino in vendita presso il nostro droghiere locale. Questa settimana è davvero economico. Mi ha incuriosito. Ci sono delle somiglianze d...

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Il merluzzo fresco con i vermi è sicuro da mangiare?

Recentemente ho notato una quantità piuttosto grande di piccoli vermi nel merluzzo fresco che sto comprando. Ho cercato di toglierli il più possibile e...

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Come cucinare un pesce per rendere le sue ossa morbide come quelle delle sardine?

Quando mangio pesce, ingoiare accidentalmente le ossa è un incubo per me. Attualmente, mangiare sardine è l'unica soluzione grazie alle sue ossa morbi...

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Cosa significa se il mio pollo sa di pesce?

Ho preso il pollo fresco da Smith's, l'ho sciacquato, l'ho condito e non puzzava affatto. L'ho messo nella teglia di mia suocera, l'ho infornato e l'od...

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Per quanto tempo il pesce può rimanere fuori?

Stavo scongelando il pesce e me ne sono dimenticato. È stato lasciato fuori per molto tempo. Per quanto tempo il pesce può essere lasciato fuori prima...

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L'aceto di vino rosso può sostituire l'aceto di vino bianco?

Ho una ricetta per la bistecca di pesce spada alla griglia che utilizza i seguenti ingredienti per l'imbastita: olio d'oliva, burro, senape di Digione,...

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Quale tipo di pesce è più adatto per la cottura al forno?

Ho pochissima esperienza nella cottura del pesce (di qualsiasi tipo, con qualsiasi metodo). Quindi mi chiedevo, che tipo di pesce è adatto alla cottura...

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Come tenere il pesce fritto caldo e croccante durante il trasporto al locale?

Cucino spesso per il mio coro e volevo servire il pesce fritto. Il problema è che devo cucinare il cibo a casa e trasportarlo in chiesa. Come faccio a...

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