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Tag: fish x22

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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risposte

Il pesce appena pescato può rimanere "fresco" per 2 o 3 giorni in frigorifero?

Ho spesso sentito dire che il pesce appena pescato, correttamente conservato in frigorifero, rimane fresco per 2-3 giorni. Ciò significa che il pesce p...

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Refrigerare il merluzzo dopo la cottura

Possibile duplicato: Risorse per pasti riscaldabili, in particolare il pesce? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/8823/resources- for-reheat...

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