A volte, quando faccio una salsa o una zuppa che deve essere un po' piccante, non ho problemi a speziare come voglio. Ma se la cena è un po' tardi, o...
Immagino che questo dipenda da cosa è il cibo. Con gli spaghetti si può aggiungere acqua o cambiare l'acqua se la si rileva in tempo. Ma che dire della...
C'è differenza tra peperoni verdi, rossi e gialli, a parte il colore? Normalmente quando compro una confezione da 3 lascio sempre il giallo fino all'u...
Quando cucino il pollo, il sapore sembra concentrato nella pelle. Ma quando prendo un pollo alla rosticceria di Costco, sembra essere molto saporito a...
Qual è la definizione formale di "saporito" in cucina? Sento parlare molto di cose che si presentano sia in forma dolce che salata - per esempio le cre...
Ho fatto il latte di soia diverse volte usando i fagioli secchi. L'ho fatto usando una pentola di acqua bollente per cuocere i fagioli pre-ammollati, f...
Di solito bevo caffè monorigine tostato leggero da un torrefattore di terza ondata. Sto preparando il caffè con lo stantuffo o con la pressa francese...
Ho appena fatto una grande pentola di zuppa. È un Caldo de Res messicano. Ho aggiunto un po' di succo di lime e ho pensato, ehi, forse ci butto dentro...
A mia sorella non piace proprio il sapore di pesce forte ed è molto esigente. Ci sono modi efficaci per preparare i frutti di mare in modo da ridurre i...
Sono un cuoco alle prime armi per preparare la cena serale per me e mia moglie. Di solito mangio carne e ruscello o faccio bollire patate dolci, mais,...