Tag: meat x31

Per mia esperienza è sempre meglio marinare la carne per un periodo di tempo decente, in modo che la carne possa "assorbire" la marinata ed essere più...

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Come si fa a capire quando un arrosto è pronto? Per quanto tempo devono arrostire?...

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Sto chiedendo specificamente circa l'intenerimento manuale o meccanico prima della cottura, come con un batticarne (http://en.wikipedia.org/wiki/Meat...

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Conosco persone che a volte pestano la carne. Non lo faccio mai, e sono interessato a ciò che mi manca. Fondamentalmente si riduce a una domanda in tre...

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Sono nuovo e sto cercando di asciugare alcune salsicce di maiale. Mi è stato detto di aggiungere un quarto di libbra di sale ogni dieci libbre di carne...

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Voglio fare una bistecca al formaggio a casa. Mi chiedevo che tipo di carne devo comprare. Quale parte?...

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Durante la marinatura della carne per gli "Shashlik"(BBQ) russi, alcune persone marinano la carne in alcol. Mio zio preferisce usare la birra quando pr...

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Ogni volta che provo a cuocere la carne di manzo nella mia pentola a pressione diventa secca e non commestibile. Oggi ho provato con 2 x 450 g (2 x 1...

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Ho 3,5 libbre di carne magra macinata al 93%. Voglio cuocerlo facilmente così: Mettere la stagnola su una padella. Mettere tutta la carne macinata....

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Credo che il danno nel lasciare la carne cruda scoperta nel frigorifero è che più batteri entreranno, più ossigeno entrerà (causando una più rapida mol...

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