Tag: oil x38

Come dice il titolo... Io personalmente riscaldo prima la padella, poi ci metto l'olio e dopo averla riscaldata aggiungo gli ingredienti. Seguo la lin...

• 104
• frying
• oil

In molte ricette, soprattutto nei dolci, si suggerisce di sostituire l'olio con la salsa di mele per ridurre il contenuto di grassi. Ma perché la salsa...

• 54
• substitutions
• baking
• food-science
• oil
• fats

Molte persone (almeno in Germania) pensano che gli italiani aggiungano olio d'oliva all'acqua bollente per gli spaghetti. Tuttavia, gli italiani tendon...

• 50
• oil
• boiling
• olive
• spaghetti

Nello scarico? Dipende dal tipo? Con il grasso di pancetta, di solito lo lascio solidificare in una tazza foderata di pellicola e poi lo butto via. Con...

• 49
• oil
• disposal

Quali sono alcune linee guida o regole per quanto riguarda il filtraggio e il riutilizzo dell'olio (di semi di girasole vegetale) che è stato utilizzat...

• 45
• food-safety
• oil
• deep-frying

Spesso le ricette richiedono un particolare tipo di olio per l'utilizzo di determinate caratteristiche (gusto, tolleranza al calore, salute, ecc.). È n...

• 30
• substitutions
• oil

Vorrei usare l'olio extravergine di oliva per i metodi di cottura sopra citati a differenza di altri oli/burro. Ci sono degli svantaggi, o può essere u...

• 26
• oil
• olive-oil

Ho visto i termini "vergine" ed "extra vergine" sulle bottiglie di olio d'oliva. Cosa significano questi termini e come influenzano il sapore e le prop...

• 25
• oil
• shopping

Ho una nuova friggitrice. Sono soddisfatto dei risultati ottenuti finora. Non sono un "consumatore abituale", però - diciamo una volta ogni 2-3 settima...

• 24
• food-safety
• frying
• oil
• deep-frying

Ho appena pulito una padella in ghisa arrugginita e vorrei condirla. Il fatto è che non ho a portata di mano lo strutto e mi chiedo se uno dei miei alt...

• 23
• oil
• cast-iron
• seasoning-pans