Come dice il titolo... Io personalmente riscaldo prima la padella, poi ci metto l'olio e dopo averla riscaldata aggiungo gli ingredienti. Seguo la lin...
In molte ricette, soprattutto nei dolci, si suggerisce di sostituire l'olio con la salsa di mele per ridurre il contenuto di grassi. Ma perché la salsa...
Molte persone (almeno in Germania) pensano che gli italiani aggiungano olio d'oliva all'acqua bollente per gli spaghetti. Tuttavia, gli italiani tendon...
Nello scarico? Dipende dal tipo? Con il grasso di pancetta, di solito lo lascio solidificare in una tazza foderata di pellicola e poi lo butto via. Con...
Quali sono alcune linee guida o regole per quanto riguarda il filtraggio e il riutilizzo dell'olio (di semi di girasole vegetale) che è stato utilizzat...
Spesso le ricette richiedono un particolare tipo di olio per l'utilizzo di determinate caratteristiche (gusto, tolleranza al calore, salute, ecc.). È n...
Vorrei usare l'olio extravergine di oliva per i metodi di cottura sopra citati a differenza di altri oli/burro. Ci sono degli svantaggi, o può essere u...
Ho visto i termini "vergine" ed "extra vergine" sulle bottiglie di olio d'oliva. Cosa significano questi termini e come influenzano il sapore e le prop...
Ho una nuova friggitrice. Sono soddisfatto dei risultati ottenuti finora. Non sono un "consumatore abituale", però - diciamo una volta ogni 2-3 settima...
Ho appena pulito una padella in ghisa arrugginita e vorrei condirla. Il fatto è che non ho a portata di mano lo strutto e mi chiedo se uno dei miei alt...