Tag: rice x32

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Qual è il segreto del riso fritto cinese?

Vedo un sacco di ricette per il riso fritto, ma non sembrano mai in grado di dare lo splendido colore leggermente rosolato (e quindi il sapore) al mio...

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Perché dovremmo (o non dovremmo) lavare il riso prima di cucinarlo?

Ci sono articoli piuttosto confusi su questo argomento su internet. Alcuni suggeriscono che dovremmo lavarli per rimuovere amido, talco, ecc. Alcuni su...

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Qual è il modo migliore per conservare il riso a lungo termine?

Ho acquistato un sacchetto piuttosto grande di riso bianco a grani lunghi (25 libbre) e ho bisogno di sapere il modo migliore per conservarlo a lungo t...

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Rapporto corretto tra acqua e riso

Quando si prepara il riso, qual è il rapporto corretto di acqua che dovrei usare?...

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Posso lasciare il riso non cotto in acqua per un'ora o più prima della cottura?

Sto preparando una cena. E ho messo riso integrale a chicco lungo non cotto + olio + acqua in una pentola, come al solito. Ma non lo sto cucinando in q...

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Impedendo all'acqua di gorgogliare durante la cottura del riso

Ogni volta che cucino il riso integrale (in una pentola tradizionale, o nella mia nuova cuoci riso (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B001ESOO...

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Che tipo di riso si usa nella cucina cinese?

Adoro il cibo cinese che prendiamo nei negozi da asporto, e spesso per risparmiare sul costo cuciniamo il nostro riso a casa. È buono, ma il riso non s...

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Qual è la differenza tra il riso per risotti e la paella?

Il mio supermercato locale ha in magazzino il riso arborio e il riso carnaroli per fare il risotto, e ha in magazzino anche il "riso paella". In passat...

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In che modo il riso bollito è diverso dal riso al vapore?

Recentemente ho avuto un'amichevole discussione con una collega su come si dovrebbe preparare il riso. Ho insistito che l'obiettivo era quello di cuoc...

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Cucinare e conservare il riso per un'intera settimana

Lavoro per lunghe ore e il mio tragitto da casa al lavoro dura circa 2 ore, quando torno a casa, in pratica mangio un boccone e vado a dormire. Recent...

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Quanto riso dovrei cucinare a persona?

Vorrei sapere quanto riso dovrei cucinare a persona. Preferibilmente in alcune misure "veloci" - come tazze, cucchiai, ecc. Sarebbe anche bello sapere...

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Come mi sbarazzo degli insetti nel riso?

Puoi suggerirmi come evitare che il riso si trasformi in piccoli insetti di colore nero, che ci irritano molto diffondendo la casa totale e dando molto...

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Sicuro di lavare il riso la sera prima e di partire la notte prima di cucinare?

Sto cercando di trovare un modo conveniente per portare del riso fresco per il pranzo. Cucinarlo la sera prima e lasciarlo in frigorifero lo fa diventa...

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Come faccio a non far bollire il cuociriso?

Qui ho un epico guasto del cuociriso. Misuro la quantità di riso suggerita dal coso a tazza. Lo risciacquo con una ciotola e un colino fino a quando l...

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Perché aggiungere sale all'acqua quando si cucina il riso?

Data l'ottima risposta alla domanda su aggiungere sale all'acqua quando si cucina la pasta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2574/why-add-...

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Come si previene l'appiccicosità in una pentola per riso?

Ho una Cuisinart (http://www.cuisinar t.com/products/count ertop/crc-800.html) pentola per riso dedicata e amo i benefici (https://cooking.stackexcha...

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Il riso sushi e il riso arborio sono validi sostituti l'uno dell'altro?

A volte ho un solo riso sushi e voglio preparare il risotto, a volte è il contrario. Entrambe le varietà hanno molto amido, ma non so se è lo stesso a...

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Come si prepara il riso soffiato?

È possibile preparare il riso soffiato a casa come il riso usato nei cereali per la colazione? Ho una macchina per fare i popcorn ad aria calda e ho sp...

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Come cucino il riso appiccicoso / riso glutinoso nel mio cuociriso?

Vorrei provare a ricreare il riso appiccicoso (aka riso glutinoso (http://en.wikipedia .org/wiki/Glutinous_ rice) o riso dolce) come spesso trovo servi...

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Riso con verme ed eventualmente le loro uova

Ho comprato un sacchetto di riso integrale in un negozio. Dopo averlo aperto e usato per un po', ho scoperto che in casa c'erano delle falene che volav...

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Qual è il modo migliore per conservare il riso sushi inutilizzato?

Diciamo che al momento voglio fare solo 1 rotolo di sushi. C'è un buon modo per conservare il resto del riso per i rotoli di domani? E che ne dite di c...

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Come posso cucinare 1/2 tazza di riso?

Quasi ogni volta che preparo il riso, lo preparo solo per me e il mio partner. Abbiamo scoperto che la quantità giusta per noi è 1/2 tazza (125mL, una...

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Si può cucinare il riso o la pasta senza acqua calda?

Mi sono trasferito in una casa nuova di zecca. Non ho fornelli, microonde o acqua calda per una settimana o due. Sono vegetariana e ho già preparato i...

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Come posso ottenere un riso al gelsomino più saporito?

Sono abituata a cucinare i basmati, che possono stare da soli con poche spezie e un po' di burro. Con il riso al gelsomino, me ne vado deluso; il riso...

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Riscaldare il riso per 25 ospiti

Sto organizzando una festa. Non ho un cuociriso. Ho intenzione di cucinare il riso il giorno prima. È possibile riscaldare il riso e averne un buon sap...

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Qual è il miglior riso per il sushi?

Adoro fare il sushi a casa - è un'esperienza soddisfacente e deliziosa che è molto facile e veloce (e posso usare qualsiasi cibo rimanga in casa). Tut...

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Come faccio a far sì che il riso nero venga meglio nel cuociriso?

Sembra che ci siano poche o nessuna informazione là fuori specificamente riguardo al riso nero e ai cuociriso. Il manuale del mio cuociriso non ne parl...

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Quale riso devo usare quando una ricetta chiede "riso a chicco corto"?

Se una ricetta dice "riso a chicco corto", quale sarebbe il riso corretto da usare?...

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Conservazione dei dolcetti di riso krispie

I dolcetti di riso krispie devono essere refrigerati o possono essere conservati a temperatura ambiente? Mi piacerebbe sapere sia se lasciarli fuori è...

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Perché il mio riso puzza?

Non capisco perché il mio riso puzza di uova. Abbiamo un nuovo cuociriso che abbiamo usato per due mesi. Lo lavo, ma dovrei pulirlo in profondità? Inol...

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Se il riso crudo viene messo a bagno per 2 giorni, è ancora sicuro da mangiare (dopo la cottura)?

Ho completamente dimenticato di averlo messo a bagno lunedì sera. Era completamente immerso nell'acqua. Lasciato a temperatura ambiente. Se lo cucino a...

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Mangiare il riso ben dopo la data di scadenza è una cattiva idea?

Di recente ho ricevuto un "kit per la paella" per il mio compleanno. Consiste in una padella, un po' di riso, alcune spezie e alcune istruzioni. Rice...

Salute x2461

Domande e risposte per i professionisti del settore medico e della sanità, per gli studenti di queste professioni, per gli accademici collegati e per altri con una solida conoscenza della medicina e delle scienze legate alla sanità.

Biciclette x321

Domande e risposte per chi costruisce e ripara biciclette, per chi si allena in bicicletta o per chi fa