Tag: salmon x4

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Il salmone acquistato in un negozio può essere utilizzato per il sashimi?

È sicuro consumare il pesce crudo acquistato al banco del pesce di un tipico negozio di alimentari di periferia? In caso contrario, avete qualche consi...

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Qual è la differenza tra il salmone reale dell'Alaska e il salmone scozzese?

Sto pensando di organizzare una cena e non ho molta esperienza nella cottura del salmone. Quali sono le principali differenze tra questi due tipi di sa...

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Qual è la differenza tra il salmone d'allevamento dell'Atlantico e quello della Steelhead nel gusto e nel modo di cucinare?

Oggi ho notato per la prima volta al supermercato un nuovo tipo di salmone chiamato salmone d'allevamento Steelhead accanto al normale salmone d'alleva...

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Come faccio a sapere se il mio salmone è cucinato correttamente?

Ho intenzione di cucinare del salmone durante questo fine settimana in modo da poter curare i miei amici e parenti. Tuttavia, ho visto questo articolo...