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Tag: soup x18

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Zuppa infinita; è davvero sicura?

Ai tempi dei poveri studenti o dei giovani lavoratori era popolare avere una zuppa infinita; una grande pentola sul fornello che veniva riempita con in...

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Differenza tra zuppa e stufato

Quali sono le differenze tecniche tra una zuppa e uno stufato. In particolare, ho sempre avuto una certa confusione sulla differenza tra stufato e zup...

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Posso aggiungere le tagliatelle non cotte direttamente alla zuppa?

La maggior parte delle ricette di zuppa di tagliatelle che vedo richiedono di bollire e scolare le tagliatelle separatamente, per poi aggiungerle al br...

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Come posso rimuovere il grasso in eccesso da stufati o minestre senza refrigerare?

Ho letto che l'aggiunta di sughero (da bottiglie di vino) assorbe il grasso. Non sono sicuro se questo funziona o no. Ci sono altri modi per rimuovere...

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Come faccio a evitare che la zuppa sia insipida?

Ultimamente ho fatto esperimenti con le zuppe e ho provato diverse ricette, e ho scoperto che spesso ne esco con una buona zuppa dal gusto un po' tropp...

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Perché riscaldare la zuppa in un frullatore?

Ultimamente ho visto più volte persone consigliare una particolare marca di frullatore ad alta potenza (molto costoso). Ogni volta uno dei principali...

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Come rendere più densa la mia zuppa di spaghetti di pollo?

Le ricette online di zuppa di spaghetti di pollo contengono per lo più le stesse cose - pollo, spaghetti, brodo, verdure - e per la maggior parte hanno...

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Fix a bad vegetable soup

Ho buttato un intero mazzo di verdure nella pentola di coccio con l'acqua e mi sono reso conto di aver dimenticato di comprare la carne per questo. L'h...

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Perché i miei fagioli non si ammorbidiscono?

Ho un vecchio barattolo di zuppa di 9 fagioli che in pratica sono fagioli secchi. Per poterli cuocere, devono prima essere ammorbiditi e secondo alcune...

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Come si toglie il sapore amaro dalla scorza di lime nella zuppa?

Ho appena fatto una grande pentola di zuppa. È un Caldo de Res messicano. Ho aggiunto un po' di succo di lime e ho pensato, ehi, forse ci butto dentro...

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Genitorialità x286

Domande e risposte per genitori, nonni, tate e altre persone con un ruolo di genitore.

Viaggi x1024

Domande e risposte per i guerrieri della strada e i viaggiatori esperti.

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