Stavo per comprare il set di King Arthur di starter + crock, ma il crock è in arretrato, quindi ho intenzione di procurarmi localmente un vaso per lo s...
Ho recentemente iniziato una coltura di lievito madre (usando parti uguali di acqua e farina di farro) e l'ho usato in una ricetta di pane a lievitazio...
Ho cercato di coltivare il mio lievito madre; sono andato con un metodo 'puro', con 50g ciascuno di farina di grano duro proveniente da un mulino local...