Tag: spaghetti x10

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Quando cucini gli spaghetti, aggiungi l'olio d'oliva all'acqua bollente?

Molte persone (almeno in Germania) pensano che gli italiani aggiungano olio d'oliva all'acqua bollente per gli spaghetti. Tuttavia, gli italiani tendon...

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Qual è la differenza tra il sugo per la pizza e il sugo per gli spaghetti?

Il sugo per la pizza e il sugo per gli spaghetti sono entrambi a base di pomodoro, hanno più o meno lo stesso condimento (italiano) e hanno un aspetto...

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Qual è il sistema di numerazione degli spaghetti e che importanza ha?

Quando vivevo in Italia qualche anno fa ricordo che un amico italiano mi spiegò il sistema di numerazione degli spaghetti (forse anche di altre paste l...

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Come cucino e tengo la pasta per 200 persone?

Sto preparando una cena a base di spaghetti per 200 persone. Non sono sicuro di come fare 20 libbre di pasta pronta per una cena di tre ore. Ho pensato...

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La mia salsa di pomodoro è molto acquosa

Ha sapore, ma la sua consistenza è troppo sottile. Lasciare che si si sieda a fuoco medio-basso fa evaporare abbastanza per aumentare la sua densità o...

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Il modo migliore per misurare le porzioni di SpaghettiLinguini?

Qual è il modo migliore per misurare quanto SpaghettiLinguini è 1 porzione. So che ci sono strumenti che fondamentalmente misurano il diametro del fasc...

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Devo usare uova intere o solo tuorli negli spaghetti alla carbonara?

Ho provato a cucinare gli spaghetti alla carbonara e cercando ho scoperto che alcune ricette usano uova intere e altre solo i tuorli. In che modo si ot...

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Qual è la differenza tra la marinara e il sugo di spaghetti?

Il titolo lo dice più o meno: Qual è la differenza tra la marinara e il sugo di spaghetti? Ho cercato su Google e ho ottenuto un sacco di risultati, m...

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Come conservare gli spaghetti per un breve periodo di tempo?

Diciamo che preparo una cena a base di spaghetti e polpette, e ho fatto gli spaghetti circa un'ora prima del pasto. Qual è il modo migliore per tenerli...

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È pericoloso mangiare spaghetti crudi?

A volte mi piace mangiare alcuni (da 15 a 20 pezzi) spaghetti crudi e secchi dal negozio come spuntino. Tuttavia, sono un po' preoccupato per la salmo...

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