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Tag: tea x14

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Qual è la differenza tra tè verde, bianco e nero?

Qual è la differenza tra tè verde, bianco e nero? Sono tutti basati su foglie di tè originali?...

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Le mie bustine di tè sono scadute, posso ancora usarle?

Questa scatola di tè ha una data di scadenza che è passata, ma vorrei sapere se posso ancora usarla. Cosa ne pensa?...

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È sicuro riutilizzare le foglie di tè sciolte il giorno dopo? Quali precauzioni bisogna prendere per conservare il tè per il riutilizzo?

Sono un appassionato di tè verde e mi ritrovo a riutilizzare le foglie di tè 2-3 volte al giorno. A volte mi limito a conservare le foglie e a riutiliz...

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Cosa fa sì che il tè sia amaro e come posso evitarlo?

Come fa il tè a diventare amaro tra il momento in cui viene confezionato e quello in cui lo bevo? Ci sono processi chimici che avvengono quando il tè v...

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Cos'è la temperatura dell'acqua dopo lo spegnimento del bollitore elettrico?

Le mie prescrizioni per la preparazione del tè dicono di prepararlo con acqua riscaldata a 96 gradi Celsius. Quando l'acqua riscaldata in standard, il...

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Come devo pulire il mio colino da tè in rete metallica?

Ho uno di questi teeli tea strainers (http://www.teeli.co m/permanent-filters/ teeli-best-m.html), ed è meraviglioso. Si tratta di un cestello a maglia...

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Posso fare il tè con acqua gassata?

Mentre stavamo da un amico che vive da qualche parte con acqua molto dura, ci siamo abituati a fare il tè con acqua in bottiglia, immobile, perché l'ac...

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La produzione di tè per un tempo più lungo comporta un contenuto di caffeina più elevato?

Lo standard ISO per la produzione di tè dice "6 minuti". Naturalmente i diversi tipi di tè hanno proprietà molto diverse, ma... Per "tè nero medio" e...

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Perché il mio tè verde è marrone?

Come scrisse una volta Crystal Gale, Farai il mio tè verde, marrone. (http://www.youtube. com/watch?v=t0aT0GXW 8jw)" O qualcosa del genere. Quando di...

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Posso sostituire lo zucchero con il miele nel tè?

Se voglio sostituire lo zucchero con il miele nel tè nero o verde, posso aggiungere il miele in qualsiasi momento o devo aspettare che il tè si raffred...

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