Tag: temperature x36

Spesso la carne di maiale è troppo secca quando viene servita, vorrei che fosse leggermente rosata. Quindi sto cercando alcune istruzioni di cottura p...

• 12
• pork
• temperature

Come posso tenere caldo il cibo caldo quando lo trasporto, ad esempio a casa di un amico o a una cena? Di solito mi arrendo e prendo cibo freddo, ma vo...

• 12
• food-safety
• storage-method
• temperature

Le mie prescrizioni per la preparazione del tè dicono di prepararlo con acqua riscaldata a 96 gradi Celsius. Quando l'acqua riscaldata in standard, il...

• 12
• temperature
• tea
• boiling
• water

Quanto è caldo "mano calda"? Dovrebbe essere circa la temperatura a cui si può stare lasciando la mano nell'acqua... ma un grado in più e non sarebbe...

• 11
• temperature
• language

C'è differenza tra acqua tiepida e acqua tiepida? I termini sono intercambiabili?...

• 11
• temperature
• water

Ho ricevuto una ricetta da America's Test Kitchen per la "carne di maiale a cottura lenta" utilizzando una spalla di maiale con osso. Si dice di cuocer...

• 11
• pork
• temperature
• pork-shoulder

I termometri a infrarossi sono crollati di prezzo negli ultimi anni, e sono ora gadget economici per il cuoco di casa, per non parlare dei professionis...

• 10
• temperature
• equipment
• heat

In altre parole, qual è la temperatura massima dell'acqua che posso usare nell'impasto del pane lievitato? Non provo il lievito, uso il lievito secco r...

• 10
• bread
• temperature
• yeast

Vorrei sapere la differenza nel risultato finale se usiamo burro ammorbidito o burro fuso in una ricetta di biscotti ordinari. Qualche giorno fa ho co...

• 10
• temperature
• butter
• cookies
• texture

In generale ho sentito dire che la maggior parte delle ricette sono progettate per la cottura in piatti di metallo. Ho anche sentito dire che il vetro...

• 9
• baking
• temperature
• cooking-time
• glass