Tag: thai-cuisine x7

Sembra che ogni singolo tentativo che ho fatto di fare un curry di cocco alla thailandese finisca con il composto di salsa che si separa. Anche se di s...

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Il Kaffir Lime Leaves sembra essere un ingrediente comune nei cibi thailandesi, in particolare nei piatti a base di cocco. Non le ho mai viste ad Atlan...

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Per un capriccio ne ho comprato un po' tamarindo (http://en.wikipedia.org/wiki/Tamarind) al supermercato questa settimana. Lo conosco meglio dal piat...

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Ho fatto del curry rosso thailandese qualche giorno fa. È venuto fuori piuttosto bene. L'unico problema è che era abbastanza liquida. L'ho addensato co...

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I love Panang curry e il cibo thailandese in generale. Tuttavia, ogni volta che cerco di preparare il curry a casa, risulta sempre indistinguibile dal...

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Ho citato il libro Thai Food in risposta a un'altra domanda. Questo mi ha ricordato uno dei miei più lunghi dilemmi con esso. Molte delle ricette parla...

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Lo zenzero fresco è un buon sostituto del galangal nel curry verde thailandese? (Non posso ottenere il galangal fresco qui da nessuna parte) Userei me...

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