Cucina x1237

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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A che velocità si raffredda l'acqua dopo l'ebollizione?

Non ho un bollitore, quindi uso una pentola a casa per far bollire l'acqua. Faccio bollire l'acqua in alto nella pentola di cottura e non appena vedo c...

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Le uova lasciate nel bagagliaio dell'auto per 3 giorni sono sicure da mangiare?

Avevo comprato delle uova al supermercato e le ho dimenticate nel bagagliaio della mia auto per 3 giorni, possono ancora essere mangiate?...

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La mousse ha uova crude - è davvero sicura?

Possibile duplicato: È sicuro mangiare uova crude? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2957/is-it-safe -to-eat-raw-eggs) Ho cercato una ric...

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Posso cucinare gli hamburger nel forno a microonde?

Quali sarebbero le principali differenze tra friggere gli hamburger e cucinarli nel forno a microonde? Sono bloccato in un ostello con solo un forno a...

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Qual è la durata di conservazione del burro di arachidi fatto in casa in inverno e in estate?

Presupposti: Il burro di arachidi contiene SOLO arachidi e olio di arachidi. Il burro di arachidi contiene SOLO arachidi, olio di arachidi, miele e...

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Posso usare una padella normale invece di una padella in ghisa?

Stasera cucino il pollo e la ricetta dice di cucinare il pollo in una padella in ghisa, beh non ne ho una, funziona solo una padella normale? Sto impar...

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Posso sostituire le uova intere con gli albumi in un mix per torte?

Una scatola di mix per torte bianche ha bisogno di tre albumi. Se sostituissi gli albumi con uova intere, quante uova intere userei?...

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Quando sparisce l'odore del nuovo forno/stufa di casa?

La nostra ultima stufa si è rotta e il nostro padrone di casa ha dovuto sostituirla. Ne abbiamo ricevuto uno da GE Hotpoint e sembra un fornello a post...

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Quale tipo di pesce è più adatto per la cottura al forno?

Ho pochissima esperienza nella cottura del pesce (di qualsiasi tipo, con qualsiasi metodo). Quindi mi chiedevo, che tipo di pesce è adatto alla cottura...

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Quanto tempo per cuocere le costolette di maiale al forno?

tl;dr: Ho 6 libbre di costolette di maiale super spesse in stile country a spalla di maiale. Quanto tempo devo cuocerle in forno se voglio che siano bu...

Viaggi x1024

Domande e risposte per i guerrieri della strada e i viaggiatori esperti.

Miglioramento della casa x179

Domande e risposte per gli appaltatori e i seri amanti del fai da te