Cucina x1237

Recentemente ho acquistato un piano di cottura a induzione da banco, un elemento da 1800W, per lo più solo per vedere quanto la tecnologia funzionasse...

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• cast-iron
• induction

Stavo cercando una ricetta per una salsa di pomodoro italiana quando mi sono imbattuto in un vecchio libro di cucina di un cuoco creolo americano che m...

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• sauce
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È possibile cucinare più cose contemporaneamente in un microonde e come si regola il tempo di cottura? Cosa succede se le due voci sono identiche, rad...

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• microwave

Ho una ricetta che ho usato un paio di volte che chiede farina auto lievitante. Purtroppo, ho solo farina AP normale dove sono ora. So che la farina a...

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• baking-powder
• rising

Mia moglie ha fatto una salsa a base di panna ieri sera e la ricetta diceva di "ridurla". La salsa di crema era composta da un certo vino bianco, da un...

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• sauce
• cream
• reduction

Ci sono popcorn commerciali aromatizzati (cioè BetterMade) che non sono ricoperti di sapore ma ricoperti come una patatina. Come posso ricreare quel ri...

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• popcorn

In particolare, se lavoro da una pasta iniziata che richiede l'aggiunta di latte di cocco, che cosa sarebbe un buon sostituto?...

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• substitutions
• curry
• coconut

Quale sarebbe il modo migliore per sostituire il lavaggio delle uova quando si cuoce il pane? Ho provato il latte di soia non zuccherato ma non rosola...

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• baking
• vegan
• crust

Il caffè può essere acquistato sia in grani interi che macinato grossolanamente o finemente. Quali sono i pro e i contro del caffè macinato grossolana...

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• coffee

Quasi ovunque su internet vedo che ceci e ceci sono la stessa cosa. Qui su Seasoned Advice vedo anche che il tag ceci (/questions/tagged/chickpeas) a...

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• chickpeas