Cucina x1237

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Per quanto tempo posso riutilizzare questo delizioso grasso di pancetta per cucinare?

Ho cucinato un po' di pancetta circa una settimana fa e ho lasciato il grasso nella padella. L'ho usato le ultime due notti con grande successo per cuc...

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Cucinare il mais secco

Sto cercando di cucinare del mais secco che normalmente è destinato ai popcorn. L'ho messo a bagno per 36 ore con acqua in bottiglia e poi l'ho sciacq...

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Ha senso parboilare le costolette di ricambio prima di arrostirle o grigliarle?

Stavo pensando di farlo come dispositivo per risparmiare tempo - qualche raccomandazione?...

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Perché il latte in polvere viene utilizzato nelle ricette della macchina del pane?

In una ricetta del pane della macchina del pane, perché il latte in polvere è incluso? E il latte in polvere è necessario? Ho cotto diverse pagnotte s...

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Per quanto tempo i condimenti per insalata fatti in casa rimarranno buoni in frigorifero?

Per quanto tempo posso conservare i condimenti per insalata che ho fatto? Poiché probabilmente questo è influenzato da ciò di cui è composto, diciamo...

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Utilizzando la bassa temperatura del forno per accelerare le prove di impermeabilizzazione

Durante l'inverno fa spesso abbastanza freddo nel mio appartamento che le prove di impermeabilizzazione richiedono molto più tempo rispetto all'estate....

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Come evitare che gli spaghetti squash acquosi

Ho provato a usare gli spaghetti squash come sostituto della pasta alcune volte, ma ogni volta che lo faccio il piatto finisce per essere davvero acquo...

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Come posso addensare il sugo per la pasta a base di pomodoro senza aggiungere amido?

Mi piace cucinare da zero e mi piace preparare il mio sugo per la pasta a base di pomodoro (marinara) cucinando pomodori freschi con erbe aromatiche ec...

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Sicurezza delle uova. Quando mangiare e quando non mangiare

Ho una domanda sulle uova e quando è sicuro mangiarle. Ho letto online che ci sono 2 modi per testare se un uovo è sicuro da mangiare o meno (senza ap...

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Gli spaghetti possono sostituire gli spaghetti lo mein?

Diciamo che un membro della famiglia mi ha chiesto di provare a cucinare lo mein per cena, ma non ho tempo di fermarmi in un negozio di alimentari abba...

Viaggi x1024

Domande e risposte per i guerrieri della strada e i viaggiatori esperti.

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