Pomodori schiacciati - sub con cubetti o interi?

Scolare un po’ del liquido da uno di questi, frullarlo nel robot da cucina, aggiungere del liquido in base alla necessità per raggiungere la consistenza “schiacciata”.

Ancora più facile e meno disordinato che mettere pomodori interi in scatola nel robot da cucina è metterli in una ciotola in acciaio o in vetro con i lati leggermente inclinati. Usate un tagliapizza per arrotolare avanti e indietro, da un lato all'altro, fino a quando i pomodori sono della consistenza “a dadini” o “schiacciati” che volete.

Delle due opzioni utilizzano il pomodoro intero in scatola, non solo per il motivo che Jenn ha menzionato (che tenderanno ad essere di qualità superiore) ma anche perché i pomodori in scatola a dadini sono solitamente trattati con cloruro di calcio per aiutare a mantenere la forma dei dadi. Questo ovviamente andrebbe contro lo scopo di schiacciarli.

Trovo che una pirofila e uno schiacciapatate funzionano bene quando ho solo pomodori interi e devo schiacciarli.