Posso trovare panna da montare, metà e metà, e anche panna coagulata quando sono negli Stati Uniti ma non panna doppia o singola, sono termini familiar...
Una volta vivevo in Gran Bretagna e conosco bene l'uso della Double Cream (48%+ grassi) in tutte le mie ricette. Tuttavia mi sono trasferita in Canada...
Mia moglie ha fatto una salsa a base di panna ieri sera e la ricetta diceva di "ridurla". La salsa di crema era composta da un certo vino bianco, da un...
La crema di cocco può essere trasformata in latte di cocco o viceversa? Ad esempio, l'aggiunta di acqua o di latte vaccino alla crema di cocco renderà...
Di solito ho la panna pesante a portata di mano, ma non il latte, quindi ho spesso bisogno di un metodo per sostituire il latte nelle ricette con la pa...
Innanzitutto, ho notato che tutti i piatti al curry che mangiamo in un ristorante indiano sembrano "cremosi". Ora, non so se aggiungono crema (http:...
Da Starbucks, i frappuccini "Cream Based" (senza caffè) usano tutti una base di sciroppo proprietario che vorrei emulare per essere in grado di fare un...