Tag: italian-cuisine x13

Sembra che ogni volta che faccio una salsa di pomodoro per la pasta, la salsa sia un po' troppo acida per i miei gusti. Ho provato a usare lo zucchero...

• 66
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Non sto cercando una ricetta di risotto. Faccio un bel risotto, grazie mille. Ma, fare un risotto richiede circa 20 minuti. Mi sembra irragionevole ch...

• 30
• italian-cuisine
• restaurant-mimicry
• risotto

Ho un amico che ha sviluppato un'allergia o una sensibilità di qualche tipo alla salsa di pomodoro negli alimenti. Ha avuto voglia di pizza, pasta e la...

• 20
• substitutions
• italian-cuisine
• allergy

Sulla costa orientale i ristoranti italiani (o le pizzerie) offrono a volte sia Stromboli che Calzoni. A volte sembra che i calzoni siano un "tipo" di...

• 17
• pizza
• italian-cuisine

La mia salsa di pomodoro sta venendo fuori alla grande, un sacco di sapore, soprattutto dopo che sono stato in grado di ridurla seguendo i consigli qu...

• 16
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Stavo cercando una ricetta per una salsa di pomodoro italiana quando mi sono imbattuto in un vecchio libro di cucina di un cuoco creolo americano che m...

• 11
• sauce
• tomatoes
• italian-cuisine

È una ricetta abbastanza standard con passata e vino, che cuoce a fuoco lento per un paio d'ore. Dopo aver mescolato e messo la bolognese sulla pasta,...

• 11
• sauce
• slow-cooking
• italian-cuisine

È meglio aggiungere basilico fresco a una salsa di pomodoro e poi lasciarla cuocere, per esempio, 10 minuti, o aspettare fino alla fine e aggiungere po...

• 8
• italian-cuisine
• basil

Avendo recentemente acquistato il Ricettario Frankies Spuntino voglio provare a fare braciola. La ricetta prevede che le bistecche di maiale siano farc...

• 7
• substitutions
• cheese
• italian-cuisine

Possibile duplicato: Che cos'è un buon sostituto del pesto per i pinoli? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/13336/what-is-a -good-pine-nut-...

• 7
• substitutions
• italian-cuisine
• nuts