Tag: pasta x30

Qual è l'effetto dell'aggiunta di sale all'acqua durante la cottura della pasta?...

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Ogni volta che faccio bollire la pasta (nello specifico gli spaghetti), si attacca sempre a se stessa prima di essere pronta per l'uso. Cosa posso fare...

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Sembra che ogni volta che faccio una salsa di pomodoro per la pasta, la salsa sia un po' troppo acida per i miei gusti. Ho provato a usare lo zucchero...

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Va bene bollire la pasta in padella con un sugo per la pasta? C'è un motivo per bollire la pasta separatamente (e poi aggiungere il sugo)?...

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Ho sentito dire che si dovrebbe usare molta acqua quando si cucina la pasta; quanta acqua devo usare?...

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Inizialmente mi è stato detto che al dente significava che la pasta era cotta ma ancora soda, sicuramente non inzuppata o troppo cotta. Poi qualcuno mi...

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Quando vivevo in Italia qualche anno fa ricordo che un amico italiano mi spiegò il sistema di numerazione degli spaghetti (forse anche di altre paste l...

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Ho notato che molti chef italiani aggiungono ai loro sughi per la pasta un po' dell'acqua di cottura della pasta. Qual è lo scopo di questo?...

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Ho fatto recentemente il sugo per la pasta, e ogni paio di minuti ho deciso di aggiungere qualcosa di più... Più pomodori, più pepe, più aglio... Dopo...

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A volte cucino più pasta di quanta ne intendo mangiare o usare in una volta sola e conservo il resto in un contenitore in frigorifero (solo pasta sempl...

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