Tag: sauce x32

Stavo cercando una ricetta per una salsa di pomodoro italiana quando mi sono imbattuto in un vecchio libro di cucina di un cuoco creolo americano che m...

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Alcune salse sono più a rischio di cagliatura di altre. Cosa esattamente (ingredienti, tecniche, temperatura...) causa questa cagliatura? Cosa si può f...

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È una ricetta abbastanza standard con passata e vino, che cuoce a fuoco lento per un paio d'ore. Dopo aver mescolato e messo la bolognese sulla pasta,...

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Mia moglie ha fatto una salsa a base di panna ieri sera e la ricetta diceva di "ridurla". La salsa di crema era composta da un certo vino bianco, da un...

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Ha sapore, ma la sua consistenza è troppo sottile. Lasciare che si si sieda a fuoco medio-basso fa evaporare abbastanza per aumentare la sua densità o...

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Mi piace cucinare da zero e mi piace preparare il mio sugo per la pasta a base di pomodoro (marinara) cucinando pomodori freschi con erbe aromatiche ec...

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Ho provato, quando ho tempo, a fare la salsa di pomodoro da una lattina di concentrato di pomodoro, ma non ho trovato le giuste proporzioni di ingredie...

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Nei ristoranti indiani si ottiene di solito Papadum come antipasto. Spesso viene servito con 3 salse, una salsa verde con un leggero sapore di menta pi...

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Il titolo lo dice più o meno: Qual è la differenza tra la marinara e il sugo di spaghetti? Ho cercato su Google e ho ottenuto un sacco di risultati, m...

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Sto cucinando un pollo intero diviso in 8 pezzi... Quando è il momento migliore per mettere la salsa sul pollo cotto al barbecue? È meglio farlo dopo...

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