Tag: baking x109

Non ho mai visto niente che combini sia il lievito che il lievito in polvere. Qual è il motivo? Ad esempio, i muffin non dovrebbero diventare ancora pi...

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È inverno quaggiù in Australia e trovo difficile trovare un posto caldo per allevare la pasta del pane. Quello che ho fatto è stato mettere la pasta ne...

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Spesso una ricetta richiede di coprire un piatto mentre cuoce. Capisco che questo può aiutare a trattenere il vapore. Come si fa a sapere quando è nec...

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È da un po' che faccio il pane, ma non riesco mai a farlo lievitare abbastanza. Il pane esce molto denso, quindi non è molto utile per i panini. Lo do...

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Lo vedo nelle ricette di cottura, ma non sono mai stato abbastanza chiaro sulla differenza tra il mix e il "ripiegamento"....

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Come faccio a far sì che la crosta di una baguette, ecc. si trasformi in un bel marrone dorato al momento della cottura?...

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Ho una ricetta di torta americana che include lo "zucchero granulato", sarebbe lo zucchero semolato del Regno Unito? È per la fase in cui si batte con...

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Qualcuno ha un metodo infallibile per gli Yorkshire Pudding? Con la ricetta che ho io non sembrano mai lievitare correttamente....

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Alcune ricette dicono di usare il burro o la margarina, altre dicono di usare il burro e altre ancora di usare la margarina. La mia domanda è: posso se...

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Voglio cuocere una torta con un impasto comprato in un negozio. L'impasto contiene già farina, bicarbonato di sodio, vanillina, altri componenti minori...

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