Tag: baking x109

Penso di aver capito cosa fa la convezione, e (alcuni) dei benefici, come l'eliminazione dei punti caldi, e l'essere più efficiente in generale. Questo...

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Faccio cheesecake da un po' di tempo e finiscono sempre per creparsi in cima. Mi è stato detto di provare a mettere una pentola d'acqua nel forno per m...

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• cheesecake

Stasera cucino e ho finito la farina All purpose. Sono pigra a correre al supermercato. Posso sostituire la farina All purpose con Maida (Maida è megli...

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È un alto tasso di idratazione? Impasto minimo? Farina ad alto contenuto proteico per mantenere l'idratazione?...

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Se sto cuocendo torte o biscotti nel forno e perdo la corrente, cosa devo fare? Ha senso lasciare le torte o i biscotti nel forno fino a quando non to...

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Cosa posso sostituire con 1 tazza di burro nelle ricette di cottura (ad es. biscotti, muffin, torte, ecc.)? Cerco qualcosa che abbia meno grassi satur...

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Ho cercato di fare le frittelle questa mattina, solo per scoprire che avevo finito il bicarbonato di sodio. Ho provato a sostituire il lievito in polve...

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Quindi, sono su un calcio di brownie, e attualmente sto giocando in giro con la cottura di lotti di brownies in 9 "x13" teglie. Voglio che ogni lotto p...

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Questa ricetta del pane alla banana (http://www.gojee.co m/food/links/banana- coconut-bread) richiede la salsa di mele e non è qualcosa che è disponibi...

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Ho una ricetta che prevede un mix di farina di mais e farina di frumento, ma i miei negozi di alimentari locali (nel sud-est degli Stati Uniti) conteng...

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