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Tag: eggs x48

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Togliendo quell'odore di uova dalle torte

che ho cucinato da non molto tempo e di solito sfoglio il web e le centinaia di libri che ho a casa prima di tentare una ricetta. Tuttavia c'è una cosa...

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È sicuro conservare la pastella/pasta che contiene uova?

A volte mi piace fare una grande partita di burro per frittelle o di pasta di pane di mais, e friggerla/cottura ogni volta che voglio delle frittelle o...

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Sostituire gli albumi d'uovo con uova intere quando si cuociono i biscotti

Voglio fare la ricetta qui: http://www.shutterbe an.com/2012/flourles s-coconut-chocolate- drops/ (http://www.shutterb ean.com/2012/flourle ss-coconut-cho...

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Come potrebbe cambiare la quantità di uova in una ricetta di pancake?

Quando faccio i pancake, la ricetta che uso prevede 1 uovo e 1c di farina. Tuttavia, di solito aumento la farina (fino al 50%) per farne un po' di più....

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La mousse ha uova crude - è davvero sicura?

Possibile duplicato: È sicuro mangiare uova crude? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2957/is-it-safe -to-eat-raw-eggs) Ho cercato una ric...

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Posso sostituire le uova intere con gli albumi in un mix per torte?

Una scatola di mix per torte bianche ha bisogno di tre albumi. Se sostituissi gli albumi con uova intere, quante uova intere userei?...

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Le uova lasciate nel bagagliaio dell'auto per 3 giorni sono sicure da mangiare?

Avevo comprato delle uova al supermercato e le ho dimenticate nel bagagliaio della mia auto per 3 giorni, possono ancora essere mangiate?...

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Perché la soda può essere usata come sostituto delle uova quando si usa un mix per torte in scatola?

Quando si prepara una torta da un mix per torte in scatola, vedo che la soda può essere usata al posto di uova e olio. Qual è la scienza che sta dietro...

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Domande e risposte per chi cerca di aggirare i problemi quotidiani della vita con semplici trucchi.

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