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Tag: food-safety x184

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Come massimizzo la durata di conservazione della mia salsa calda fatta in casa?

Sto progettando di mettere il raccolto di quest'anno di peperoni caldi da usare provando la mia mano a fare le mie salse calde. Non ho mai provato que...

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Si può mettere il polistirolo nel forno a microonde

Voglio sapere con certezza se è possibile utilizzare vaschette di polistirolo (come quelle che la carne arriva) nel forno a microonde? Ho letto alcuni...

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Come posso usare in sicurezza un frullatore con liquidi caldi?

Un'istruzione in una nuova salsa barbecue (http://simplyrecipe s.com/recipes/dr_pep per_barbecue_sauce/? utm_source=feedburne r&utm_medium=feed&ut m_campa...

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Esiste una cosa come "CO2 alimentare"?

Sto pensando di costruire un impianto per produrre la mia acqua gassata. Dovrei preoccuparmi di fare il pieno di CO2 da Dick's Sporting Goods?...

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A che punto si dovrebbero buttare le carote?

Tendiamo a comprare un grosso sacchetto di carote al supermercato (soprattutto perché è più economico di un sacchetto piccolo), ma di solito queste com...

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Quanto tempo ci vuole perché il latticello vada a male?

Adoro fare le frittelle al latticello, ma non riesco mai a consumare il mio latticello prima che superi la data di scadenza. Il fatto è che se prendo u...

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È brutto lasciare la pentola di coccio "calda" (non bassa) tutto il giorno?

Ho appena comprato tutti gli ingredienti per fare una zuppa nella pentola di coccio. Avevo intenzione di farla cuocere tutto il giorno, ma mi sono appe...

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Si può riutilizzare la marinata usata con il pollo crudo?

Ho marinato il pollo un paio di settimane fa, e ho conservato la marinata in seguito in un barattolo. Può essere riutilizzata o è pericolosa? Mi sono s...

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Il petto d'anatra raro è sicuro?

Altre forme di pollame sono considerate poco cotte al minimo segno di succo rosa eppure è pratica comune cucinare l'anatra in modo che sia mediamente r...

Lavorazione del legno x218

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Domande e risposte per i guerrieri della strada e i viaggiatori esperti.

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