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Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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A che punto si dovrebbero buttare le carote?

Tendiamo a comprare un grosso sacchetto di carote al supermercato (soprattutto perché è più economico di un sacchetto piccolo), ma di solito queste com...

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Quanto tempo ci vuole perché il latticello vada a male?

Adoro fare le frittelle al latticello, ma non riesco mai a consumare il mio latticello prima che superi la data di scadenza. Il fatto è che se prendo u...

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Per quanto tempo posso conservare il vino da cucina?

Ho fatto un piatto che ha usato una piccola quantità di vino e ora mi chiedo per quanto tempo posso conservare il resto per la prossima volta. So che n...

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Come posso sapere per quanto tempo il cibo cucinato in casa rimarrà buono in frigorifero?

Poiché durante la settimana siamo troppo impegnati a cucinare, ci è venuta l'idea di cucinare un grande quantitativo di cibo nel fine settimana, conser...

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Per quanto tempo le uova sode possono essere conservate in frigorifero?

Ho bollito alcune uova una settimana fa e mi sono dimenticato di mangiarle, quindi sono rimaste in frigorifero. Per quanto tempo rimarranno lì dentro?...

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Quanto dura la carne cruda quando viene conservata nel congelatore?

Pollo, manzo o anche gamberi? Quanto tempo posso tenerla lì prima che vada a male?...

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Quanto durano le uova nel frigorifero fuori dal guscio?

Mi è caduto il mio cartone di uova quando ho messo via la spesa. Le uova si erano rotte abbastanza gravemente da rompere la membrana interna e ho dovut...

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frittate e uova strapazzate - Per quanto tempo posso conservarle?

È una buona idea tenerne molte e conservarle in frigorifero? Mi piacciono per la colazione, ma non mi piace cucinare tutte le mattine. Per quanto tempo...

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Quanto dura una lattina di coca-cola non aperta a temperatura ambiente?

Quanto dura una lattina di coca-cola? Come una cassa di loro, seduta in una stanza a temperatura ambiente. C'è una data sul fondo (MAR1411), ma cosa si...

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Come conservare il parmigiano?

Recentemente ho avuto la fortuna di avere circa 4 libbre di un delizioso parmigiano. Purtroppo è già in 4 pezzi, e quindi sono abbastanza sicuro che sa...

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Domande e risposte per i membri della forza lavoro che navigano nell'ambiente professionale.

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