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Tag: substitutions x117

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Cos'è un buon sostituto del pesto di pinoli?

Sono allergico ai pinoli, c'è un altro dado che posso usare per fare il pesto?...

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Cos'è un sostituto del vino rosso o bianco in una ricetta?

Se qualcuno non può o non vuole usare il vino per cucinare, quale sarebbe un buon sostituto? Domanda si applica sia al vino rosso che a quello bianco....

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Cosa posso sostituire al Kaffir Lime Leaves?

Il Kaffir Lime Leaves sembra essere un ingrediente comune nei cibi thailandesi, in particolare nei piatti a base di cocco. Non le ho mai viste ad Atlan...

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Regola di conversione: come cambiare olio e burro?

Proprio un attimo fa, stavo facendo dei muffin. La ricetta richiede 125ml di olio. Come nota a piè di pagina, dice che si può sostituire l'olio con 12...

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L'aceto bianco è lo stesso dell'aceto di vino bianco?

L'aceto bianco, alias la roba appena etichettata come "aceto" negli Stati Uniti e che uso per pulire il mio bollitore, è lo stesso dell'"aceto di vino...

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Latte in polvere nella ricetta del pane

Ho un libro con diverse ricette di pane che richiedono 1-2 cucchiai di latte in polvere. Non è una cosa che uso di solito e stavo pensando di sostituir...

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Differenza tra avena vecchia e veloce?

Qual è la differenza tra avena vecchia e veloce? Possono essere sostituite l'una con l'altra nelle ricette?...

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Cosa si può usare come sostituto della salsa di pomodoro nei piatti tipici italiani?

Ho un amico che ha sviluppato un'allergia o una sensibilità di qualche tipo alla salsa di pomodoro negli alimenti. Ha avuto voglia di pizza, pasta e la...

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Posso sempre usare il burro al posto della margarina quando cucino?

Alcune ricette dicono di usare il burro o la margarina, altre dicono di usare il burro e altre ancora di usare la margarina. La mia domanda è: posso se...

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Che cos'è un buon sostituto della salsa di pesce?

Ci sono dei buoni sostituti della salsa di pesce per cucinare il cibo thailandese? Questo è dovuto ad una grave allergia alimentare (anafilassi) a tut...

Salute x2461

Domande e risposte per i professionisti del settore medico e della sanità, per gli studenti di queste professioni, per gli accademici collegati e per altri con una solida conoscenza della medicina e delle scienze legate alla sanità.

Birra, vino e liquori x1002

Domande e risposte per gli appassionati di bevande alcoliche e per chi è interessato a birra, vino o alcolici.

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