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Tag: food-safety x184

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Come posso sapere se le barbabietole sono ancora commestibili?

Ho delle barbabietole grezze che ho comprato circa una settimana fa, dopo averle conservate a temperatura ambiente. È la prima volta che la compro crud...

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Posso ancora mangiare questo pesce?

Ho appena trovato un paio di filetti di salmone nel mio freezer che sembrano essere lì da circa due anni. Sono ancora commestibili o devo buttarli nel...

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Perché le microonde non uccidono i batteri nocivi come la bollitura?

Punto di vista della biochimica medica Il mio insegnante di biochimica ha detto oggi che il problema dei micros è che non uccidono tutti i batteri noci...

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Whisky in una fiaschetta di metallo per un mese. Sicuro da bere?

Gusto a parte, è sicuro da bere? Whisky lasciato in una fiaschetta di acciaio inossidabile? Stainless steel flask https://i.stack.imgur.com/MxUwns.gif...

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Conservazione dopo la cottura lenta

Adoro il mio fornello lento, ma il raffreddamento del cibo sembra durare un'eternità. Di solito, metto il coccio nel forno (senza calore) e lo conservo...

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Riso con verme ed eventualmente le loro uova

Ho comprato un sacchetto di riso integrale in un negozio. Dopo averlo aperto e usato per un po', ho scoperto che in casa c'erano delle falene che volav...

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Il pesto va a male?

Ho un po' di pesto al basilico, ma non so quanto dura il suo frigorifero. È in un contenitore sigillato. Quanto dura prima che non sia più sicuro da ma...

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Quante volte è sicuro riscaldare il pollo?

Mi è sembrato di ricordare di aver sentito l'agenzia alimentare Evira (http://www.evira.fi) dire che non si dovrebbe mai riscaldare la carne di pollo...

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Sicurezza delle uova. Quando mangiare e quando non mangiare

Ho una domanda sulle uova e quando è sicuro mangiarle. Ho letto online che ci sono 2 modi per testare se un uovo è sicuro da mangiare o meno (senza ap...

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Quanto tempo ci vuole perché il formaggio non aperto vada a male?

Ho comprato uno di quei blocchi di formaggio di Dublino (al Costco, sigillato relativamente bene in carta cerata) e l'ho lasciato in macchina tutto il...

Utente del software x2290

Domande e risposte per gli appassionati di computer e gli utenti di energia.

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